Регулярно вижу грустную картину, как многие люди на диете отказывают себе во вкусных десертах, думая, что сладкое обязательно негативно повлияет на их фигуру. Этот диетический морковный торт явно не входит в число вредных вкусняшек! В его составе нет ингредиентов с высоким содержанием простых углеводов. Вы его легко переварите и не будете ощущать тяжести. Он не отложится в ваших бочках.
Пожалуй, самое приятное, что диетический морковный торт можно без проблем подавать на большие семейные праздники и на ужин с друзьями. Родственник и друзья даже не догадаются, что вы им предлагает диетический десерт. По вкусовым качествам морковный тортик ничем не уступает полных сахаром вредных аналогов из ближайшего супермаркета или кондитерской.
Время приготовления: 1 час
Количество порций тортика: 10
Ингредиенты:
- Миндальная мука (из-за кето-диеты использую её, но вы можете заменить на любую другую муку) – 250 г.
- Стружка кокоса – 65 г.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Размягчённое сливочное масло – 200 г.
- Кусочек охлаждённого сливочного масла – 60 г.
- Морковь (предварительно натрите на тёрке) – 200 г.
- Сливочный сыр – 200 г.
- Грецкие орешки (предварительно раздробите в крошку крупного размера) – 60 г.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Эритритол (сахарозаменитель) – 180 г.
Энергетическая ценность 1 кусочка морковного торта:
- Ккал – 380
- Жиры – 32 г.
- Углеводы – 12 г.
- Клетчатка – 9 г.
- Белки – 7,2 г
Как приготовить диетический морковный торт:
- Для начала следует подготовить 3 формы для выпекания коржей. Застилаем каждую форму пекарской бумагой и смазываем размягченным сливочным маслом;
- Теперь разогрейте духовку до 180 градусов;
- В глубокой ёмкости смешайте порошок корицы, имбиря, а также разрыхлитель теста, миндальную муку и кокосовую стружку;
- В другой ёмкости взбиваем яйца с сахарозаменителем (пока что используем только 100 г.). В полученную смесь вливает растопленное масло и взбиваем до получения однородной консистенции;
- В полученную яичную смесь добавляем смесь из муки и специй. Тщательно перемешиваем до состояния однородной массы, чтобы не было комочков;
- Добавляем в тесто морковку и грецкие орешки. Вновь всё перемешиваем;
- Раскладывает тесто по формам и выпекаем наши коржики около 25 минут. Готовность коржей можно определить по появлению золотистой корочки и по зубочистке;
- Готовые коржи необходимо достать и дать остыть, иначе крем сыр по ним расползётся;
- Охлаждённое сливочное масло смешиваем с оставшейся частью заменителя сахара (75 г.). С помощью миксера взбиваем массу до однородного состояния. Добавляем в массу сливочный сыр и вновь взбиваем, пока не получите гладкий, однородный крем;
- На большую тарелку выкладываем коржик, распределяем сверху 1/3 крема. Повторяем это действие с остальными коржиками. Готовый морковный торт убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошенько настоялся.
Вечеринки и похудение – как пить, чтобы не нарушать диету + рецепт
Подписывайтесь на мой канал, будет интересно! 😉