724 подписчика

Вкусное, быстрое и простое блюдо из баклажанов

21 мая 202021 мая 2020

2 мин

Добрый день, Дорогие читатели! Помню, когда я был маленьким, часто помогал своей маме ходить на рынок за овощами, чтобы она не таскала тяжести. Я с детства очень любил жаренные баклажаны, нарезанные ломтиками, которые она мне готовила. Тогда, это было начало 90-х, в Москве, как ни странно, не все умели их готовить. На рынке баклажанов было меньше, чем сейчас в магазинах. Их называли синенькими. Когда мама их покупала, часто люди спрашивали у неё: "А как вы их готовите?" И мама рассказывала, что делает из них суп, икру, либо просто обжаривает на сковороде, предварительно нарезав на продольные ломтики. Тогда это была самая настоящая реклама и люди брали. Сейчас в век интернета рецептов полно. Однажды, когда в начале нулевых годов я гостил в Армении, меня угостили простым блюдом из баклажанов, которое я никогда раньше не пробовал. Вчера я его приготовил, и сегодня решил поделиться с вами. Может кому-то будет интересно его попробовать. Я никогда не любил заморачиваться с готовкой, мне оче

Оглавление

1. Собираем и необходимые ингредиенты
2. Очищаем баклажан и лук от шкурки и кожуры
3. Разбиваем яйцо в пиалу

Добрый день, Дорогие читатели!

Помню, когда я был маленьким, часто помогал своей маме ходить на рынок за овощами, чтобы она не таскала тяжести. Я с детства очень любил жаренные баклажаны, нарезанные ломтиками, которые она мне готовила. Тогда, это было начало 90-х, в Москве, как ни странно, не все умели их готовить. На рынке баклажанов было меньше, чем сейчас в магазинах. Их называли синенькими. Когда мама их покупала, часто люди спрашивали у неё: "А как вы их готовите?" И мама рассказывала, что делает из них суп, икру, либо просто обжаривает на сковороде, предварительно нарезав на продольные ломтики. Тогда это была самая настоящая реклама и люди брали. Сейчас в век интернета рецептов полно.

Однажды, когда в начале нулевых годов я гостил в Армении, меня угостили простым блюдом из баклажанов, которое я никогда раньше не пробовал. Вчера я его приготовил, и сегодня решил поделиться с вами. Может кому-то будет интересно его попробовать. Я никогда не любил заморачиваться с готовкой, мне очень важна скорость приготовления и минимализм в ингредиентах. Не люблю, когда вкусы и запахи притупляют друг друга. Поэтому, если вы разделяете моё отношение к готовке, то этот рецепт точно придётся вам по душе! На весь процесс приготовления уйдёт, примерно, 20 минут.

1. Собираем и необходимые ингредиенты

Итак, для одной большой или двух маленьких порций вам понадобиться 1 луковица (на фото полторы, но они маленькие), один баклажан весом, примерно 200 грамм, 1 яйцо, растительное масло, желательно оливковое, соль и специи, зелень по вкусу и по желанию (я готовил без них).