Пельмени - блюдо, попавшее в русскую кухню с Урала. Наши бабушки и прабабушки лепили пельмени вручную. Процесс занимал очень много времени, порой приходилось задействовать всю семью, чтобы налепить пельменей впрок.
Сейчас же существует большое количество полуфабрикатов в магазинах. Но какие же пельмени соответствуют натуральному вкусу? В этом посте разберем состав, калорийность и ценовую категорию ( за 1 кг ) известных брендов пельменей, а именно: Цезарь, Мираторг, Бульмени, Фамильные, СамСамыч.
1. Пельмени "Цезарь" классические
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина охлажденная, свинина, вода питьевая, меланж пастеризованный (продукт яичный), лук репчатый, соль, натуральное пищевое волокно, перец черный.
Калорийность на 100 г ~ 338 ккал
Цена за 1 кг ~ 450 руб
2. Пельмени "Мираторг" домашние
Состав: Фарш: говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, соль, сахар, перец черный. Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яичный порошок, соль, масло подсолнечное.
Калорийность на 100 г ~ 290 ккал
Цена за 1 кг ~ 473 кг
( в упаковке 800 г и цена составляет ~380 руб )
3. Пельмени "Горячая штучка "Бульмени""
Состав: мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, говядина, мясо птицы механической обвалки куриное, лук репчатый свежий, масло сливочное (пастеризованные свежие сливки), соевый белок, свинина, масло
растительное, соль, перец черный молотый, сахар, улучшитель теста
(разрыхлитель: пирофосфаты, антиокислитель: аскорбиновая кислота L-,
лимонная кислота), смесь специй и пряностей.
Калорийность на 100 г ~ 275 ккал
Цена за 1 кг~ 280 руб
4. Пельмени "Фамильные"
Состав: Мука, говядина, вода питьевая, свинина, фарш куриный, шпик, лук репчатый, белок соевый, яйцо куриное, соль, масло подсолнечное, комплексная добавка, (молочный сахар, стабилизатор, загуститель, агент желирующий, сахар) вкусоароматическая смесь (декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, мальтодекстрин кукурузный, ароматизаторы натуральные), чеснок свежий, перец черный, регулятор кислотности.
Калорийность на 100 г ~ 240 ккал
Цена за 1 кг ~ 240 руб
5. Пельмени Талосто "СамСамыч"
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, сердце говяжье, лук репчатый, растительный белок, соль, сухари панировочные, пшеничная клетчатка, пряности, растительное масло, эмульгаторы Е420, Е471, Е475, Е477.
Калорийность на 100 г ~ 205 ккал
Цена за 1 кг ~ 306 руб
*Кстати "Талосто" делают сейчас пельмени "Красная цена"
Вот такой небольшой обзорчик у меня получился. Мне кажется, что лучше покупать качественные пельмени с хорошим составом или же лепить самим:)
Всем приятного аппетита! Кушайте много, кушайте вкусно!