Угощайтесь!
Нашла сегодня рецепт дрожжевого песочного теста. Оценила сложность работы - ха, новичок, как раз для меня))) и быстренько, попутно делая остальные дела, получила вот такие ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи печеньки.
Записывайте рецепт:
Берем 18-20г прессованных дрожжей или 6 г сухих,
разводим их в 3 столовых ложках молока, воды или сыворотки (у меня вода),
добавляем туда же 1 ст л сахара.
Оставить на 15 минут, пока в отдельной миске смешиваем
250 г муки (примерно два стакана, чуть меньше),
2 ст л сахара,
щепотку соли.
150 г сливочного масла (или маргарина, но я эту отраву не советую) перетираем с мучной смесью руками, или ножом, до однородной массы,
вбиваем яйцо (крупное) и вливаем заведенные дрожжи.
Месим колобок и в холодильник его на час.
Потом раскатываем и печём в горячей духовке на среднем огне, чтоб низ не подгорел. Я слегка присыпала верх сахаром. И всё.
Тесто подходит в духовке, по-этому не стоит продавливать узор на кружочках, расползается. В следующий раз возьму резные формочки.
Всем хорошего дня и плюшек от жизни)))