Предлагаем приготовить настоящий и вкуснейший плавленый сыр Виола идеальной консистенции. Для быстроты приготовления мы готовим в кухонной машине Майкук. Если у вас еще нет Майкук, Вы можете готовить плавленый сыр на паровой бане, постоянно помешивая и поддерживая температуру 60-70°С.
Пошаговый рецепт приготовления домашнего плавленого сыра:
- Поместите в кувшин 2 яйца, сливочное масло 100 г, 400 грамм творога жирностью 5%, соды 0,5 ч.л. и соли по вкусу 0,5 ч.л. Перемешайте до однородной массы 10 секунд на скорости 7.
- Установите насадку Мотылек и готовьте 6 минут, температура 60°С, скорость 3.
- Снимите насадку Мотылек. Нажмите Турбо 1 раз.
- Готовый плавленый сыр сразу перелейте ь в судочки, так как он быстро начинает застывать и добавьте нарезанные оливки. Остывший плавленый сыр поставьте в холодильник для полного застывания.
Советы
До разлива в емкость в плавленый сыр можно добавить различные ингредиенты на ваш вкус, например: резаную зелень, маринованные грибы, оливки и т.д. Если творог домашний с более высоким процентом жирности, готовьте 8-10 минут, температура 80°С, скорость 3. Из-за разного качества творога в плавленом сыре могут остаться комочки. В таком случае нажмите 2 раза Турбо.
Попробуйте на вкус настоящий плавленый сыр и вы больше никогда не будете покупать его в магазине с Ешками и консервантами!
Приятного аппетита!
Сохраняйте рецепт плавленого сыра в закладки, чтобы не потерять.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить интересные и вкусные рецепты!