Пища остается здоровой не только тогда, когда она хороша, но и когда мы едим ее умеренно , то есть в самый раз. Один молочный продукт в день (около 150 г) должен быть оптимальным количеством для здорового взрослого человека. Чрезмерное потребление молочных продуктов сопряжено с такими рисками, как мокрота , аллергия , кишечные заболевания или сильные анаболические эффекты - рост мягких тканей и опухоли и т. д.
Мы избавимся от вредных для здоровья, улучшим долговечность, но какой ценой?
Переработанные пищевые продукты (обезжиренные, с низким содержанием жира) при промышленной обработке основаны на том, что в настоящее время считается вредным для здоровья, и часто «обогащаются» различными добавками, которые улучшают консистенцию и вкус (например, крахмалы и подсластители) и увеличивают срок годности . В случае молока срок годности достигается гомогенизацией, которая изменяет структуру жиров с возможным риском для сердечно-сосудистой системы .
Обезжиренные или нежирные молочные продукты изготавливаются из обезжиренного молока . Обезжиривая молоко, оно теряет жирные кислоты , такие как пальмитиновая кислота, которая снижает риск развития резистентности к инсулину , и конъюгированная линолевая кислота, которая снижает риск развития рака . Кроме того, жиро-растворимые витамины, а именно А и D., восстанавливаются вместе с жиром, в таком молоке, в основном, лактоза - простой молочный сахар - и казеин - молочный белок с анаболическим действием. Это молоко имеет более высокий гликемический индекс и мало сытости . Скрытая цель всех диетических продуктов состоит в том, что мы можем переедать их неестественно . Продолжение будет во второй части...