Для приготовления супа нам понадобится: Способ приготовления:
Для приготовления супа нам понадобится:
- 40 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 кг копченых свиных костей
- 700 г цельного гороха (оставить в воде на ночь)
- 300 г замороженного зеленого горошка
- 3 моркови
Способ приготовления:
- В кастрюле растопить сливочное масло и тушить в нем нарезанные лук и чеснок.
- Добавить свиные кости и налить холодной воды (около 3-4 л). На огне довести до кипения и варить около 1-1,5 часа, пока мясо не отойдет от кости. Выключить и оставить остывать
- Затем в кастрюлю добавить горох и варить до готовности.
- Добавить нарезанную морковь и варить еще, пока даже морковь не станет мягкой.
- Последним добавить замороженный зеленый горошек и варить еще несколько минут.
- Приправить солью и перцем.
