Здравствуйте, уважаемые читатели!
Люблю оливки. Нравится их солёный вкус, аромат. Нравится украшать оливками салаты. Да и какая пицца без посыпанных сверху оливковых обрезков? Правильно - никакая.
Хорошо, что сейчас оливки продаются под любой вкус и бюджет. В этом я убедился ещё раз, когда увидел в "Ленте" прилавок, полностью забитый их фирменными оливками с анчоусами:
Банка объёмов 300 мл стоит 53 рубля. "Приятная цена!" - я подумал, захватив с собой одну баночку на пробу. Я ничего не хотел с ними готовить. Я просто хотел вылавливать ложкой оливки и отправлять себе в рот. 😇
Пришёл я домой и решил взглянуть на баночку поближе:
На первом месте в составе - вода. 😤 Я напрягся. Дальше в составе сами оливки сорта мансанилья. Это самый распространённый в мире сорт. Примечательно, что из них редко делают оливковое масло, а консервируют и наполняют начинкой - гораздо чаще.
Дальше в составе паста из анчоусов. Альгинат натрия - это что за зверь? Никакой это не зверь, а загуститель вполне натуральный. Его из морских водорослей добывают 👍 Ну и куда же без глутамата натрия и регуляторов кислотности. Без них бы оливки не успели бы доехать до потребителя и постоять на прилавке... Но они присутствуют в составе и более дорогих банок с оливками, так что ничего страшного.
Вскроем банку и взглянем на оливки:
Четверть воды пришлось слить, чтобы увидеть первые оливки. Но воды там всё ещё полным-полно.
Когда я слил всю воду, вес банки снизился почти в 2 раза. А производитель хорош! Получается, из 53 рублей за банку 26 рублей - это вес подсоленной воды. На вкус оливки мне понравились. Потемневших среди них я не заметил. Это говорит о высоком качестве сырья. Пасту анчоуса я пытался ощутить на вкус, но не вышло... 😔
Моя оценка: 4 поевших оливки домохозяина из 5. Если бы банка стоила хотя бы рублей 40, я бы поставил пятёрку. Но за солёную воду я переплачивать не намерен. Но качество самих оливок - на высоте, мне они понравились.