Зразы мясные,фаршированные омлетом.

Зразы это непросто котлета,это котлета с начинкой.Причем начинка может быть любой.Зразы бывают закрытые,открытые,жареные,запеченные в духовке или приготовленные на пару.Зразы представляют собой блюдо из отбивного или молотого мяса.

-Я буду готовить зразы из молотого мяса с начинкой из омлета.

-Мясо измельчаю в блендере с луком , кусочком сливочного масла и хлебом,добавляю соль,специи для мяса,черный молотый перец и тщательно перемешиваю.

-Яйцо взбиваю венчиком с солью и молоком и выпекаю блинчик на хорошо разогретой сковороде,смазанной растительным маслом.Выпекаю с двух сторон.Даю остыть и нарезаю небольшими брусочками.

-Фарш выбиваю мокрыми руками и делаю из него лепешки.На середину лепешки из фарша кладу омлет и формую котлеты.

-Обваливаю зразы в молотых сухарях и отправляю в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю по 4 минуты с каждой стороны.Готовые зразы выкладываю на бумажные полотенца,чтобы ушло лишнее масло.Затем складываю в небольшую кастрюльку,где они будут храниться.

-Подаю зразы с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

-Ингредиенты:

-мясо говядины-300гр

-хлеб-30гр

-масло сливочное-20гр

-яйцо-2шт

-молоко-30мл

-лук-1шт

-растительное масло-для жарки

-панировочные сухари

-соль,специи для мяса,черный молотый перец-по вкусу

Приятного аппетита!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ!