Доброго времени суток, дорогие мои! Хочу поделиться очень быстрым и необыкновенно вкусным рецептом приготовления скумбрии.
Сразу скажу, что вместо скумбрии в этом способе приготовления рыбы частенько использую минтай. Но скумбрия получается жирней и сочней.
Быстрота состоит в том, что блюдо готовится в микроволновке не более 15 минут, в специальной для этого пластиковой кастрюльке, с дырочками в крышке (чтобы выходил пар и крышку не сорвало).
Ингредиенты:
1. Скумбрия (1 шт. довольно крупная)
2. Морковь (1 шт. средняя)
3. Луковица (1 шт. небольшая или 1/2 большой)
4. Свёкла (1 шт. небольшая или 1/2 средней)
5. Масло растительное (2 ст. ложки)
Способ приготовления:
- подготовить скумбрию, удалив внутренности и черную плёнку, разрезать на порционные кусочки
- порезать морковь, свеклу и лук на небольшие кусочки, примерно как на фото
- взять посуду, подходящую для приготовления в микроволновке (у меня - пластиковая кастрюлька на 1 литр, с крышкой, в которой есть дырочки для выхода пара)
- налить растительное масло (предпочитаю горчичное, рыбка вообще любит горчичное масло)
- положить в посуду для приготовления блюда морковь, лук, свеклу, и сверху разложить одним слоем кусочки скумбрии, посолить, и добавить специи по желанию (я не добавляю, т.к. и без них вкусно)
- налить воды из чайника, примерно 100 грамм (в дальнейшем с водой можно экспериментировать, в зависимости хотите ли вы, чтобы получился бульончик, или почти без него)
- накрываем крышкой, и отправляем в микроволновку на 12 - 15 минут, включаем на большую мощность.
Этот рецепт не оставит вас равнодушным, потому что приготовление займёт минимум времени, а полезность и вкус этого блюда "зашкаливают". Овощи довольно мягкие и сочные, скумбрия, за счёт свеклы, приобретает оттенок копчёности, а на вкус сочная и умеренно жирненькая.
Основные полезные свойства скумбрии:
улучшает память
регулирует гормональный уровень
выводит из организма токсины
стимулирует обмен веществ
поддерживает иммунные силы человека
снижает риск новообразований
Ну, а овощи, как известно, являются лучшим дополнением к рыбе, тем более, что овощи в этом рецепте вы можете заменить на любые другие.
- Вам понравился рецепт? Ставьте лайки, и подписывайтесь на мой канал!