Дуршлаг застелите двойным слоем марли и поставьте на сосуд для стекания сыворотки.
Когда молоко начнет подниматься, добавьте к нему лимонный сок. Снимите кастрюлю c огня. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю снова на огонь и добавьте еще немного лимонного сока.