Интервальное голодание - это регулярный отказ от еды.
Конкретно цифры 8/16 означают, что 8 часов в сутки вы едите и остальные 16 часов - голодаете.
Во многих источниках говорится, что в эти 8 часов вроде как можно есть абсолютно всё, что вам только взбредет в голову. Хотите тазик пельменей - съешьте тазик пельменей. Но следующие 16 часов - ни крошки в рот!
Не знаю, как там на самом деле, но действующие спортсмены спорят с этом постулатом, и говорят, что если вы будете есть сладкое и вредно, хоть и в ограниченном промежутке, то даже если вы и будете худеть (что не факт), то качество тела у вас будет очень грустненьким, рыхлым и вялым.
Есть еще варианты еда/голод - например 4/20, 10/14 и какие вы только захотите.
Есть исследования, говорящие, что 16-часовой отказ от пищи оптимизирует секрецию инсулина, а это уменьшает чувство голода.
Противники этого метода говорят, что после 16-часового голода вы скорее всего съедите больше, чем могли бы, а значит это вредно.
Такой способ питания точно не подойдет тем, у кого проблемы с едой имеют психологические корни. (Хотя у кого их нет? - это я про психологические проблемы)
Итак, когда же начинать эти 8 часов еды?
с 6:00 утра до 14:00 часов дня?
с 10:00 до 18:00 часов?
а может с 14:00 до 22:00?
Тут нужно ориентироваться только на ваши ощущения и предпочтения.
Моя подруга, попробовавшая этот способ питания, сказала, что наконец она осознала, что не зря ей всю жизнь не хотелось завтракать. А она много лет пихала в себя завтраки, следуя распространенному постулату "Завтракать надо обязательно!" Теперь она встает в 7-8 утра, и несколько часов после подъема у нее нет потребности что-то есть. "Завтракает" она около 12-13 часов, потом "обедает" примерно в 15-16, ну а на ужин около 19-20 у нее салатик из зелени и овощей. И знаете, она придерживается такого графика уже месяц, и результат налицо.
Но есть и люди, которым обязательно надо плотно поесть вот прям с утра. Этот нормально, просто нужно чувствовать и понимать, что подойдет именно вам, а не повторять за кем-то, пусть даже очень авторитетным.
Осознанность - главное слово 21го века.
Будьте осознанны, выбирайте то, что подходит именно вам!