Если вы не мыслите своего обеда без ароматного, вкусного ХЛЕБА с аппетитной корочкой и мечтаете в то же время похудеть, для вас 6 диетических рецептов. Вы можете испечь хлеб на своей кухне, воспользовавшись на выбор духовкой, хлебопечкой или мультиваркой.
Сегодня много говорится о том, что хлеб не совсем полезен и для здоровья, и для фигуры. Если вы хотите оставаться стройными и быть в хорошей форме, можно испечь диетический хлеб. Для приготовления вполне подойдут духовка, хлебопечка, мультиварка.
3 рецепта выпечки диетического хлеба
№ 1. Хлеб «Облако»
Не содержит углеводов, не отсыревает. Можно хранить в течение 4 - 5 дней. Так что смело замешивайте большую порцию. Хочется отметить нежные бутерброды с этим хлебом.
Продукты для выпечки
- 2 яйца,
- 1 ч. л. муки,
- на кончике ножа пищевой соды,
- соль – по вашему вкусу,
- 80 гр мягкого нежирного сыра.
Технология приготовления:
- Взять яйца. Отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить.
- Желтки соединить с сыром, посолить.
- Это полезно знать! Кварк похож на гибрид творога и сыра. Вы можете приготовить его сами, если смешаете творог со сметаной (всё обезжиренное).
- Добавить муку и соду.
- Старательно перемешать состав.
- Получившуюся смесь деликатно ввести в белки.
- Соединить компоненты при помощи лопатки.
- Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить тесто, сформовав лепешки среднего размера. Их должно получиться 5 - 6 штук.
- Отправить в духовку, прогретую до 150°С на 20 мин.
- Позже вы можете приправлять тесто травами, добавлять подсластитель при желании.
№ 2. В хлебопечке
Этот хлеб готовится из разных видов муки и овсяных хлопьев. Он выйдет довольно плотным, вкусным, отлично режется даже тонкими ломтиками, совершенно не крошится.
Продукты для выпечки
- 380 г муки ржаной,
- 100 г муки пшеничной,
- 100 г хлопьев овсяных (подойдет «Геркулес»),
- 100 мл молока,
- 320 мл воды,
- 2 ч. л. соли,
- 2 ст. л. сахара,
- 3 ст. л. раст. масла,
- 2 ч. л. дрожжей (быстродействующих),
Технология приготовления:
- Заложить ингредиенты в ведерко ХП, ориентируясь на инструкцию.
- Выбрать режим «Основной хлеб», XL, цвет корочки - «Средний».
- По завершении процесса извлечь приготовленный хлеб и остудить.
№ 3. В духовке
Вы можете испечь необычайно вкусный хлеб в духовом шкафу.
Продукты для выпечки
- 200 мл кефира 2%,
- 150 г муки пшеничной цельнозерновой;
- 130 г муки ржаной обдирной,
- 60 г солода ржаного,
- 3 г соды пищевой;
- 4 г пекарского порошка,
- 15 г льняных семян,
- 10 г тыквенных семечек,
- 10 г кунжута,
- 10 г подсолнечных семечек,
- 4 г молотого имбиря,
- 8 г сушеной моркови,
- паприка, морская соль, масло (по вкусу).
Технология приготовления:
- В емкость просеять пшеничную муку, ввести ржаную муку и солод. Добавить половину ч. лож. измельченной морской соли.
- Добавить в состав пекарский порошок и соду, старательно перемешать сыпучие компоненты.
- Ввести в состав имбирь, льняные семена, кунжут, семена тыквы, подсолнуха.
- Добавить сушеную морковь и снова старательно перемешать сухие компоненты будущего хлеба венчиком.
- Проделать углубление по центру, медленно, аккуратно влить кефир. Обратите внимание: всю порцию кефира сразу не выливают. Его может потребоваться чуть-чуть больше/меньше, а, значит, имеет смысл доливать порциями.
- Замешать тесто при помощи ложки. Тесто без дрожжей не месят долго, иначе хлеб выйдет жестче. Просто перемешайте до смеси без комочков.
- Взять приготовленную форму с антипригарным слоем (подойдет прямоугольная), смазать растительным маслом, выложить тесто, разравнять, смочить верхушку водой.
- Проделать разрезы, припорошить сверху мукой.
- Нагреть духовку до 175°С, отправить форму с тестом на центральную полку. Выпекать в продолжение 40 мин.
- Остудить на решетке.
Подписывайтесь на мой канал и читай его
Ставьте лайки или комментарии к статьям
Помочь мне, реализовать свой творческий потенциал в новых проектах, оказать помощь в финансировании, можно просто нажав на ссылку (Заранее огромное Вам спасибо,что не остались равнодушными и оказали мне помощь для воплощения моей мечты)
Ставьте лайки или комментарии к статьям
Инстаграмм @ksenia.negure
Подписывайтесь на мой канал и читай его
Иллюстрации Яндекса
Текст Ксения Негурэ