145 подписчиков

Яркие нотки – в устоявшееся течение домашней жизни

20 мая 202020 мая 2020

1 мин

Это рассказ о пироге.

В чём прелесть наслаждения?

В его мимолетности. То, что доставляет радость сейчас, через неделю приестся. Захочется новых красок, оттенков. Захочется развить ощущение, сделать его глубже, ещё интереснее. Но и расставаться именно с этой радостью ещё рано, ещё не вкусили её вполне. Когда всё время сидишь дома, именно это и испытываешь. Любишь здесь каждый уголок, но что-то хочется поменять, переставить, чего-то как будто не хватает. Так и с едой, с ощущениями от кулинарных открытий.

Так случилось с моими домашними, когда шоколадный пирог был съеден.

Тогда я стала думать: что можно с ним сделать эдакого? Чего добавить? Делюсь своими находками.

Для начала приведу кратко рецепт.

Смешиваем сахар, молоко, какао и яйца и щепотку соли. Пару минут взбиваем венчиком до однородности. В миску с ингредиентами просеиваем муку. Выливаем в тесто масло и хорошенько перемешиваем до однородности. Высыпаем в него пакетик разрыхлителя и размешиваем.

И вот тут включаю фантазию. Высыпаю в тесто грецкие орехи (не стоит ломать их очень мелко!) и сухофрукты. Здесь очень хорошо будут играть и курага, и чернослив, но я ограничилась одним изюмом. Не стала сыпать очень много, чтобы это были лёгкие нотки, а не полноценная начинка.

Выпекаю пирог в духовке полчаса, остужаю, переворачиваю на блюдо. Наливаю на него заливку. Этот пирог будет согревать сердца: подам его тёплым. Пока поливаю его заливкой, включаю духовку, просто чтобы она нагрелась, и через пять минут выключаю. Ставлю пирог погреться в уже остывшую духовку.

Достаю пирог, подаю к чаю. Теплый ароматный вечер доставит радость совместного чаепития с задушевными разговорами.