🤐 Это не самый приятный пост, но необходимый. Мы специально не поставили фото червей в устрицах на главную картинку, поэтому ищите их в самом низу.
🌊 Устрицы манят к себе насыщенным вкусом, легкостью, запахом моря и в какой-то мере свободной. Одни их обожают, другие ненавидят. Вы уже знаете как открывать и проверять устрицы на свежесть. Знаете, что устрицы нельзя сочетать с молочными продуктами и большим количеством «крепкого». Но появилось ещё кое-что о чем мы обязаны рассказать — в устрицах могут быть черви и не важно, какая она будет: фермерская или дикая.
❗ Главное, что нужно знать:
- черви в устрицах не паразиты, для человека не опасны,
- они живут НЕ в устрице, а на ней,
- шанс, что в устрице будет червь 1 к 3000, а теперь подробно.
🦏 🐦 Черви, которых можно найти на устрицах называются полихеты. Большинство полихет — обитатели морских вод. Некоторые виды живут и строят свои «дома» на моллюсках, в том числе и на устрицах. Живут они в симбиозе. Хороший пример таких «отношений» — носорог и скворцы, которые сидят на теле животного и выклёвывают насекомых — свой корм. В нашем же случае моллюск — «дом» для червя, а продукты распада жизнедеятельности моллюска - корм для полихет.
💧 Морские черви обитают на раковине моллюсков — быть внутри ему нет необходимости. Тогда как же он туда попадает? Когда устрица приоткрывает створки — это случается как в воде, так и когда мы достаём её из воды — червь может легко заползти в устрицу и остаться в ней, до тех пор, пока мы её не вскроем.
🐚 Полихеты не причиняют устрицам вреда, наоборот, червь — показатель свежести. На мертвом моллюске никаких других организмов точно не будет.
😔 Да, обнаружить такого «гостя» в устрице неприятно, но такова природа. Заранее предугадать, в какой устрице будет жемчужина, а в какой червь, увы, невозможно. Со своей стороны мы сводим эти риски к минимуму: просим поставщиков делать визуальный осмотр и сами проверяем дважды — когда принимаем устрицы и когда упаковываем.
👀 Дополнительно, чтобы не испортить трапезу — также делайте визуальный осмотр снаружи и внутри устрицы. Если увидите червя — удалите его ножом или вилкой и промойте устрицу. Вот вроде и всё. Надеемся, что вы никогда не встретите такого «гостя» в любимом деликатесе.
Наш онлайн-магазин:
DelicatesClub
+7 (812) 24-222-24
sale@delicatesclub.ru