Окрошка на квасе с говядиной

Окрошка — традиционный суп на квасе. Одна из характерных особенностей русской национальной кухни. Это блюдо отлично подойдёт в жаркий день.

Пищевая ценность порции (150 г.):

• Калории - 98.93.
• Белки - 4.98;
• Жиры - 3.63;
• Углеводы - 10.89.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина) - 300 г.;
• Квас хлебный - 1.5 л.;
• Картофель - 4 шт.;
• Яйца - 4 шт.;
• Огурцы (свежие) - 3 - 4 шт.;
• Редис - 5 - 6 шт.;
• Укроп - 1 пучок;
• Лук зеленый - 1 пучок;
• Сметана - 4 - 5 ст. л.;
• Соль - по вкусу;

Приготовление:

1. Сварите говядину, яйца и картофель. Порежьте мелким кубиком и выложите в большую миску.
2. Возьмите промытый огурец, зелень и редиску. Всё также мелко нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной. Посолите по вкусу.
4. Залейте квасом и перемешайте.
5. Поставьте в холодное место приблизительно на 30 минут, чтобы суп настоялся.
6. По желанию, в каждую порцию, можно добавить ломтик лимона.

⠀

Источник:

• Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/okroshka-na-kvase-s-govjadinoj/