Продукты непосредственно связаны с нашим телом и умственным и социальным здоровьем, потому что каждый продукт или жидкость содержит специфическое компоненты, такие как углеводы, протеины, витамины, минералы, жиры, и др., которые очень необходимы для нашего физического и умственного роста.
Пища и вода - главные источники питания, укрепляют наш организм, но многие из продуктов, которые мы едим, не имеют никаких пищевых ценностей.
Наоборот, они могут привести к проблемам – например диабету и сердечно сосудистым заболеваниям. Поэтому, необходимо выбирать здоровые и сбалансированные продукты, которые могут обеспечить достаточно пищевых ценностей для вашего организма.
Важность пищи в нашей повседневной жизни - как здоровое питание влияет на наше здоровье?
Что такое еда?
Пища — третья по важности вещь для живых существ, которая обеспечивает энергию и развитие, поддерживает жизнь и стимулирует рост, после воздуха и воды. На самом деле, это один из самых сложных наборов химических веществ.
Пища имеет важное значение для поддержки здоровья и профилактике заболеваний.
В целом, она состоит из основных питательных веществ, таких как углеводы, белки, жиры, минералы и витамины, которые потребляются для обеспечения питательной поддержки организма и усваиваются организмом и клетками организма для поддержания здоровья. Эти питательные продукты представлены в виде зерен, бобовых, фруктов, овощей, масел и др.
Мы должны знать, что термины «еда» и «питание» иногда используются как синонимы, что не совсем правильно. Пища представляет собой сложную смесь различных ингредиентов, которые потребляются для питания. А термин «питание» означает динамичный процесс, в котором проглоченная пища используется человеческим организмом для питания. Сколько бы мы ни ели, наш организм насыщается. Когда недостаточно белка, жиров или углеводов, часто возникают заболевания.
Источники питания
Классифицируют следующие источники питательных веществ:
- продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, зерновые продукты, ягоды, орехи, травы, соки и др.).
- продукты животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты, яйца, мед, икра, моллюски, и др.)
- грибы
- водоросли
- дрожжи и микроорганизмы
- неорганические продукты (соли, сахара, минеральные компоненты).
Как здоровое питание влияет на наше физическое, психическое и социальное здоровье?
Мы все хорошо знаем, что пища очень важна и мы потребляем ее в повседневной жизни, пища влияет на наше организм, психическое и социальное здоровье, потому что каждая твердая пища или жидкость содержит определенное количество питательных веществ, которые очень важны для нашего физического и умственного развития.
Всякий раз, когда мы принимаем какую-либо пищу или питательную жидкость, наш организм переваривает и впитывает простые, но необходимые минералы, витамины, жиры, белки, углеводы, жиры и воду из этих блюд или питательных жидкостей и преобразует их в кровоток и энергию, которые помогают нашему организму стимулировать рост и поддерживать здоровье.
Продукты питания играют различную роль в нашей жизни. Поэтому стоит рассмотреть более подробно некоторые аспекты.
Наше тело похоже на машину; как двигатель, сжигающий топливо, работа организма происходит за счет энергии, поступающей из пищи. Пища, которую мы употребляем в пищу, действует как топливо, вырабатывающее энергию в митохондриях. Глюкоза из пищи взаимодействуя с кислородом, образует энергию, углекислый газ и молекулы воды. Наш организм использует потребление пищи для работы легких, сердца, опорно- двигательного аппарата и других органов, и систем.
⇒ Вы идите в тренажерный зал и выполняете напряженные упражнения для бодибилдинга, в этом процессе нужен белок. Поэтому инструкторы тренажерного зала дают нам советы, как принимать эти питательные вещества, чтобы достаточно в организме было протеинов и хватало энергии для физических нагрузок и нормального функционирования организма. Для этого рекомендуется богатая белками пища, такая как бобовые, молоко, яйца, богатые витаминами, овощи и мясо, чтобы помочь нарастить достаточное количество мышц и получить идеальное тело.
⇒ Пища содержит аминокислоты, а они в свою очередь образуют протеины, которые выполняют различные функции: строительная, энергетическая, ферментативная, регуляторная, транспортная и др. Белки являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма, участвуют в сокращении мышц, гемоглобин транспортирует кислород по кровеносным сосудам. Наш организм также использует аминокислоты для получения энергии при недостатке углеводов и жиров.
⇒ Роль липидов и углеводов также немаловажна. Основная роль жиров - энергетическая и пластическая (входят в состав мембран клеток). Углеводы являются главными источниками энергии в организме. Делятся на простые и сложные. Простые легко усваиваются, увеличивают уровень сахара в крови, при избытке, может привести к нарушению метаболизма и увеличению веса.
⇒ Многие забывают, что кроме БЖУ, пища содержит витамины и минералы, которые являются важнейшими компонентами ферментативных реакций в организме человека, и их недостаток или избыток приводит к различным заболеваниям. Например, при недостатке витамина C повышается кровоточивость десен, снижается иммунитет и организм в большей степени подвержен инфекции, в тоже время избыток витамина приводит к повреждению почек и поджелудочной железы. Артрит развивается при недостатке кальция и цинка, а при избытке селена — повышается АД.
⇒ При недостатке или избытке питания происходит нарушение метаболизма в организме. Недостаточность — это одна из форм нарушения питания, возникает как при неадекватном потреблении питательных веществ, так и при различных заболеваниях (онкологические, инфекционные). Дефицит питания может возникать в младенчестве, подростковом периоде, беременности, старческом возрасте. Поэтому в эти стадии жизни, необходимо особое внимание к правильному рациону питания.
⇒ Отсутствие достаточного питания наряду с приемом лекарств приводит к возникновению многих проблем, таких как накопление лекарств, развитие резистентности к препарату у микробов и др.
Это связано с тем, что пища является индуктором ферментов. Таким образом, при метаболизме лекарства становятся более водорастворимыми и выделяются из мочи. Правильное питание позволяет приспособить организм к приему лекарств, безопасно воздействовать и метаболизировать. Многие жирорастворимые лекарства хорошо усваиваются при употреблении жирных продуктов питания.
⇒ В период болезни: при ранах, переломах, воспалительных реакциях, хронических заболеваниях правильно подобранная диета способствует быстрому заживлению, помогает восстановлению функций пораженных органов. Это указывает на то, что, пища также используется в лечебных целях, без правильной лечебной диеты организм не в состоянии преодолеть некоторые заболевания, такие как туберкулез, язвы желудка, кожные заболевания. Таким образом, один из лучших методов для преодоления болезней – правильное питание
⇒ Люди в стрессе и депрессии пренебрегают едой. Но интересно, что одна и та же еда может снять стресс и напряжение. Например бананы, всем известно, что они считаются натуральным антидепрессантом, способствуют выработке гормона счастья серотонина. Но даже этот продукт не избавит от сильной депрессии, здесь необходим разнообразный и сбалансированный рацион.
Для того, чтобы быть здоровыми, не забывайте о правильном питании. И как все знают фразу: «Мы - то, что мы едим».