Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных творожных кексов. Ну и конечно, они без сахара!
Для приготовления Творожных кексов нам понадобится🧁:
Творожные шарики:
Творог 5% (брикетный) - 200 гр;
2 яичных желтка (белки пойдут в тесто); Кокосовая стружка - 25 гр;
Рисовая мука - 20 гр;
Подсластитель по вкусу (у меня розовый Prebiosweet).
.
Все смешать с помощью вилки/блендера и слепить ~7 шариков.
Тесто:
2 куриных яйца;
2 белка;
Безглютеновая смесь Гарнец - 60 гр;
Какао (Фитпарад) - 10 гр;
Разрыхлитель - 5 гр (можно и без него); Подсластитель по вкусу.
Взбить яйца до пышной пены (около 3 минут); добавить сахарозаменитель, просеять сухие ингредиенты и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Сборка:
На дно формы положить творожный шарик и залить тесто. У меня получилось 7 кексов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
На 1 штуку: всего 153 Ккал, Б/Ж/У -> 10,5/7,7/11.
Приятного аппетита ❤️