Для приготовления таратушек нам понадобится следующее:
- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока)
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки - сахара
- 2 ст. ложки - растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- 2-3 стакана муки (если тесто липнет к рукам, подсыпьте еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Затем "отдохнувшее" тесто выложить на посыпанный стол мукой и разделить на 2 части. Из каждой части раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото)
4. Жарим таратушки с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла. Масла должно быть достаточно, но не излишне много, при необходимости масло можно понемногу подливать.
Приятного аппетита.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
Всех Вам земных Благ!!!