Карантин продолжается, а вы уже перепробовали все рецепты, размещенные на просторах интернета? Что ж, тогда пришло время приготовить что-то новенькое. На очереди - популярное филиппинское блюдо. Десертом его назвать сложно, да и основным блюдом тоже...
Да, вам не показалось - это сладкая шоколадная рисовая каша с рыбой. Шоколадная. Каша. С рыбой. Сушеной. Предпочтительнее всего анчоусы, но вы можете поэкспериментировать и с другой рыбкой, если хочется еще большей остроты ощущений.
И не думайте, что это очередное детище карантина. Чампорадо (Champorado) - так называется сладкая кашеобразная часть этого блюда, - это традиционный и всеми любимый филиппинский рецепт. Причем, как говорят местные, особенно он хорош в дождливую погоду. А если за окном шторм или тайфун, то удовольствие от поедания чампорадо с анчоусами возрастает в геометрической прогрессии. Почти как у подростков, когда во время ливня они сидят на подоконнике с какао и мечтают оказаться в Нью-Йорке.
Как вам такой вариант воскресного завтрака в постель?
"Champorado with tuyo (dried fish) is a great breakfast option and as comfort food on a rainy day here in the Philippines," - пишет один филиппинец в своем блоге. И ведь не поспоришь!
Итак, давайте узнаем рецепт этого гастрономического чуда.
Чампорадо с сушеной рыбой состоит из двух основных частей - это собственно шоколадная рисовая каша и сушеная рыба.
Нам кажется, что публиковать полный рецепт приготовления рисовой каши довольно глупо:) Отварите рис на молоке или воде, добавьте немного соли, шоколад и сахар по вкусу. Как говорится, чампорадо сахаром не испортишь! Как и любую филиппинскую еду. Рис лучше выбирать клейкий, который хорошо разваривается. У нас же подобие десерта как-никак.
Переложите вашу кашу в красивую тарелку, украсьте сверху анчоусами и подайте на стол. Готово, вы великолепны!))
И, конечно, приготовьтесь к настороженным взглядам близких!:D
Кстати, а вот и чизкейк на основе чампорадо! Для местных кафе это не редкость:)
И еще немного фотографий:
В следующий раз мы развеем миф о том, что бананы - это только перекус или ингредиент для десерта! Вы уже в предвкушении?
Чтобы не потерять нас, подпишитесь на эту страницу или добавьте нас в социальных сетях!
ВКонтакте | Facebook | Instagram | Сайт школы QQEnglish