Фокачча - это мягкий и соленый хлеб, заправленный оливковым маслом, с добавлениемрозмарина. Вы можете положить чеснок, оливки и помидоры черри. Этот хлеб нужно есть свежим.Вы можете разогреть его, но он не будет уже таким вкусным.
Шаг 1: ингредиенты
- 1 1/3 стакана (315 г) теплой воды
- 2 чайные ложки (3 г) сахара
- 1 пакет сухих дрожжей
- 3 ½ стакана (350 г) муки и ¼ стакана
- (50 г) оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки (5 г) свежего розмарина (рубленого)
- Морская соль
Шаг 2: подготовьте дрожжи
Добавьте в теплую воду сахар, перемешайте. Насыпьте дрожжи, смешайте все. Затем оставьте на 10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
Шаг 3: Добавьте муку, масло и соль
Я включила миксер на маленькую скорость и постепенно добавила масло, муку, соль.
Шаг 4: Тщательно все перемешайте
(Если тесто слишком липкое и не отрывается от стенок чаши, добавьте еще муку .
Шаг 5: Форма и Отдых
Выньте тесто из миски и руками сделайте из него шарик. Смазать миску оливковым маслом. Поместите тесто обратно в миску и накройте его чистым полотенцем. Поместите в теплое место и дайте ему подняться в течение 1 часа, или пока тесто не увеличится почти вдвое.
Шаг 6: Формируем тесто
Разогрейте духовку до 200 C. Положите тесто на большой противень, предварительно сбрызнув оливковым маслом. Руками разложите тесто по краям. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать отдохнуть 20 минут.
Шаг 7: Тыкать отверстия
Через 20 минут снимите пленку и с помощью пальцев проткните отверстия по всей поверхности теста, не доходя до самого дна. Затем равномерно распределите по поверхности ложку или две столовых ложки оливкового масла и равномерно сбрызните свежим розмарином и морской солью.
Шаг 8: выпекать
Выпекать в течение 20 минут, или пока тесто не станет слегка золотистым. Вынуть из духовки и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, если это необходимо.
Шаг 9: Приятного аппетита
Нарезать и подавать теплым. Наслаждайтесь!
Подписывайтесь на канал, что бы узнать о новых рецептах первым!
Как приготовить пончики пошаговый рецепт с фото