Наливка из вишни простой рецепт Косточки вместе с гвоздикой дадут алкоголю легкий аромат миндаля. Также он получится не очень крепким: всего 25%. Состав: Действия: Рецепт наливки из вишни без водки Если вишневая наливка на водке вам не по вкусу, можете попробовать изготовить её без спиртовой основы. Крепость мы получим путем естественного брожения (точно так же, как и в производстве вина). Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на ёмкость объемом в 3 литра. Состав: Действия: Готовую вишневку лучше всего хранить в погребе либо в другом прохладном тёмном месте не больше 3 лет. Продолжение в оригинальной публикации о вишневой наливке
Наливка из вишни простой рецепт
Косточки вместе с гвоздикой дадут алкоголю легкий аромат миндаля. Также он получится не очень крепким: всего 25%.
Состав:
- Вишня – 1 кг;
- Водка – 1л;
- Сахарный песок – 300 г;
- Косточки вишни – 50 г;
- Корица – 8 г;
- Гвоздика – 3-4 шт.
Действия:
- Поместите в подготовленную ёмкость плоды без косточек.
- Косточки превратите в порошок. Всыпьте их к ягодам.
- Приправьте корицей и гвоздикой. Влейте алкоголь. Держите 14 суток в темноте, периодически перемешивая содержимое.
- Пропустите ягодную массу через фильтр. Жидкость отложите, а мякоть отожмите и засыпьте сахаром. Держите в том же месте еще 14 дней. Не забывайте периодически взбалтывать сосуд. За это время нектар и сахар должны полностью соединиться, а мякоть лечь на дно.
- Пропустите через фильтр и распределите по стеклотаре.
Рецепт наливки из вишни без водки
Если вишневая наливка на водке вам не по вкусу, можете попробовать изготовить её без спиртовой основы. Крепость мы получим путем естественного брожения (точно так же, как и в производстве вина). Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на ёмкость объемом в 3 литра.
Состав:
- Вишня – 2 кг;
- Сахарный песок – 800 г;
- Вода – 200 мл.
Действия:
- Сполосните плоды. Доставать косточки или нет зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если их оставить, наливка получит легкий вкус миндаля.
- Выложите их в посудину, каждый новый слой засыпая сахаром.
- Залейте все водой так, чтобы до краев оставалось 3-4 см.
- Слегка разомните ягоды (этот шаг можно пропустить, если предварительно проколоть каждую вишенку зубочисткой).
- Установите на отверстие банки водный затвор или медицинскую перчатку. Если выберете второе, обязательно проколите один из пальцев иголкой. Оставьте в теплоте, чтобы вишневка могла забродить.
- Если гидрозатвор больше не пускает пузырьки, а перчатка сдулась – брожение подошло к концу.
- Пропустите жидкость через фильтр в виде марли. Мякоть как следует отожмите.
- Через пару-тройку дней очистите от мякоти еще раз.
- Распределите по стеклотаре.
Готовую вишневку лучше всего хранить в погребе либо в другом прохладном тёмном месте не больше 3 лет.
Продолжение в оригинальной публикации о вишневой наливке