В прошлой статье я написала, что Спалланцани добился своего. Он доказал, что микробы не могут зарождаться из ниоткуда, и с ним больше никто не спорил.
А вот с Луи Пастером спорил!
Пастер повторял опыты Спалланцани, кипятя бульон в колбе. А ему и говорят, мол, ты же и воздух тоже нагреваешь! А он от этого портится. А микробы рождаются только из такого воздуха, который не был нагрет. И ничего у тебя не получится, потому что не сможешь ты запустить в колбу обычный воздух, не запустив при этом микробов!
Пастер пригорюнился, но решение потом всё-таки нашёл. Поговаривают, что ему подсказал его друг - аптекарь Антуан Балар, который кстати, открыл бром, но это сейчас неважно.
В общем, взял Пастер колбу, налил туда бульон и вскипятил его. А потом нагрел горлышко и вытянул его в форме шеи лебедя. Вот так:
Микробы в бульоне умерли при нагреве. Воздух с пылинками проникает через горлышко. На пылинках сидят микробы. Пыль и микробы оседают в нижнем изгибе. Микробам не хочется лезть наверх. К бульону попадает только чистый воздух.
Поэтому в бульоне под микроскопом никаких микробов нет! А значит, они не могут самозараждаться из воздуха. Бинго!
Потом Пастер взял обычные колбы и полез в какой-то глубокий-преглубокий погреб. Он думал, что внизу в глубине микробов тоже нет. И оказался прав - в бульоне никто не вырос.
Но он на этом не остановился и полез на гору Монблан, чтобы убедиться: чем выше, тем меньше микробов. И снова угадал!
Но не всё могло пройти так гладко. Учёные Пошэ, Жоли и Мюссель никак не могли поверить в правоту Пастера и отправились в собственную экспедицию, захватив с собой отвар сена. Они так хотели переспорить Пастера, что рисковали своими жизнями: Жоли чуть не упал в пропасть. К счастью, "чуть".
Короче, в их сенном отваре жили-поживали микробы, отлично себя чувствующие на вершине горы.
Вернувшись, эта троица накинулась на Пастера, обвинив его во лжи. Но учёная комиссия всё равно приняла сторону Пастера, видимо, потому что он был очень уверен в себе и убедителен.
А спустя несколько лет оказалось, что бактерии, живущие в сене, могут выдерживать долгое кипячение, и троица недостаточно подготовившись, просто привезла их с собой на гору.
Ох, не бывает "нормальных" учёных. Готовы пойти на всё, чтобы оказаться правыми! Почитайте другие биографии - они все сумасшедшие. У меня даже несколько отличных статей на эту тему есть:
Про Ладзаро Спалланцани, который отрезал жабам ноги и ел деревяшки ради науки
Про Мечникова, который заражал обезьян сифилисом (читать здесь) и сажал занозы в морских звёзд (про это тут)
И это не всё! Ещё больше интересного на моём канале :)