Предлагаю вам рецепт безумно вкусного и простого в приготовлении десерта - трайфла.
Это английский десерт. Традиционно он готовится из бисквитного теста, заварного крема, желе и взбитых сливок. А ингредиенты в нем выложены слоями.
Существует множество вариантов начинки для этого блюда. Я предлагаю вам приготовить трайфлы с шоколадным бисквитом, клубникой, бананами и сметанным кремом.
Сначала приготовим бисквит. Для него нам понадобятся: яйца, молоко, кипяток, сахар, разрыхлитель, какао, мука и растительное масло.
В глубокой чаше взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Масса должна увеличиться, примерно, в 3 раза.
Затем добавьте молоко и растительное масло. Взбейте миксером или блендером.
Дальше просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем в наше тесто и объединяем. Листайте карусель фото.
Вливаем кипяток и тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто получится жидковатым.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Листайте карусель фото.
Остужаем бисквит и разламываем его руками на небольшие кусочкиПока корж остывает, приготовим крем и начинку.
Для начинки я взяла бананы, клубнику и сгущенку. Вы можете заменить эти фрукты на любые другие, которые любите.
Нарезаем клубнику и бананы мелкими кубиками, добавляем сгущенку и перемешиваем. Начинка готова. Листайте карусель фото.
Для крема берём холодную сметану, добавляем к ней просеянную сахарную пудру и взбиваем миксером, примерно, 5 минут до полного растворения пудры. Крем готов.
Для глазури нам понадобятся: шоколад (можете взять любой, у меня молочный) и сливки (я использовала 10%, жирность тут не важна)
Шоколад разламываем на дольки, выкладываем в сотейник с толстым дном и добавляем к нему сливки. Включаем медленный огонь и растапливаем до полного объединения, примерно, 5 минут. Листайте карусель фото.
Начинаем собирать наш десерт. Я взяла одну глубокую чашку (можно использовать форму для выпечки) и несколько обычных стаканов.
Сперва выкладываем небольшое количество крема, чтобы нижний слой не был сухим.
Затем кладём разломанный бисквит и смазываем его кремом.
Дальше выкладываем начинку из фруктов со сгущенкой.
Следующий слой - бисквит и крем.
Сверху поливаем шоколадной глазурью. Листайте карусель фото.
Украсить можно фруктами, орешками или тертым шоколадом. Наш десерт готов!
Обязательно удивите своих близких этим тортом в стаканчике, им точно понравится.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 260 гр.
- Молоко - 200 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Какао - 40 гр.
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Сахар - 300 гр.
- Кипяток - 200 мл.
Ингредиенты для начинки:
- Бананы - 200 гр.
- Клубника - 200 гр.
- Сгущенка - 3 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- Сметана 20% - 400 гр.
- Сахарная пудра - 80 гр.
Ингредиенты для шоколадной глазури:
- Темный или молочный шоколад - 400 гр.
- Сливки - 100-150 мл.