Шоколад на самом деле не приносит насыщения. Но шоколад вкусный! И это делает вас счастливыми. И сразу же грызет совесть. А вообще вреден шоколад для здоровья?
Это зависит от сорта. Темный шоколад с содержанием какао не менее 70, лучше 80 процентов, может даже положительно повлиять на организм. Ответственность за это несут флаванолы, содержащиеся в какао. Они гарантируют, что кровеносные сосуды остаются эластичными. Также говорят, что они немного снижают кровяное давление. Темный горький шоколад имеет более высокую долю флаванолов по сравнению с более легкими видами шоколада, поскольку доля какао выше. У более легких сортов содержание сахара и жира выше, чем у более темных.
С чисто медицинской точки зрения более темные виды шоколада следует отдавать предпочтение более светлым. Существуют научные данные и исследования о том, что темный темный шоколад, особенно если он содержит орехи, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но независимо от того, какой шоколад вы выберете: психологический эффект от перекусов огромен. Шоколад поднимает настроение.
Говорят, что причиной положительного эффекта является аминокислота триптофан, содержащаяся в шоколаде. Это гарантирует, что гормон счастья серотонин вырабатывается в организме. Однако сомнительно то, что достаточны ли количества, содержащиеся в шоколаде, чтобы в конечном итоге вызвать это чувство благополучия в мозге. Это также относится к ингредиенту теобромин, который, как говорят, оказывает аналогичное действие.
Другое мнение, что употребление шоколада, скорее всего, связано с положительными воспоминаниями. Когда люди едят шоколад, они неосознанно думают о старых добрых временах, например о радостных ситуациях в детстве. В этом отношении шоколад полезен для психики, т.к. он может даже оказывать антидепрессивное действие.
Некоторые едят шоколад каждый день. Другие категорически отвергают лакомство - из-за сравнительно высокого содержания сахара и жира в некоторых сортах. Но сказать, что сахар или жир вредны, а шоколад - табу, неестественно. Шоколад в правильном сочетании с другими продуктами также является частью сбалансированной диеты. Даже при диете это не поможет полностью исключить шоколад из меню. Так что правило таково: меньше шоколада - да. Но нет шоколада - скорее нет. Полное воздержание может привести только к тяге к шоколаду. Употребление шоколада абсолютно разрешено в меру и, прежде всего, с удовольствием !