Розовые бургеры, курица с вафлями, пицца и другие оригинальные пункты из меню популярной франшизы за границей.
Крылышки в особой панировке, состав которой до сих пор остаётся коммерческой тайной, превратили KFC во всемирно известную сеть быстрого питания: 18 000 филиалов в 115 странах, 820 000 сотрудников и годовой оборот в 38 млрд долларов.
На какие гастрономические ухищрения приходится идти компании, чтобы стабильно оставаться на плаву в разных странах, в материале НЕБОРЩИ.
Филиппины
Чтобы опередить своих конкурентов в сегменте фастфуда, филиппинский KFC ввёл в меню позицию Chizza: это большой кусок курицы, покрытый ветчиной, пицца-соусом, сыром, зелёным перцем и ананасами. Кроме того, среди местных блюд можно найти рис, картофельное пюре и фирменный соус к закускам, которого по непонятным причинам нет в России.
А знаете ли вы, что KFC — вторая по торговому обороту сеть кафе в мире? Первое место занимает Макдоналдс, 5 мифов о котором мы развеяли в нашем недавнем материале здесь.
Вьетнам
При создании Dragon Fruit Burger шеф-повара франшизы во Вьетнаме вдохновлялись коронавирусом. И это не шутка: до того, как границы закрылись, страна была крупнейшим экспортёром питахайи в Китай.
Изолированные фрукты было решено пустить в дело - так во вьетнамском меню KFC появились розовые бургеры, которые не только вызывают аппетит, но и умиление.
США
На юге штатов сочетание знаменитой курочки KFC и бельгийских вафель Chicken Waffle не кажется странным, а воспринимается вполне обыденно. Это блюдо тут любят заказывать на завтрак и ужин, обильно поливая кленовым сиропом содержимое тарелки.
Израиль
KFC пытался зайти на ресторанный рынок Израиля дважды. В 2013-ом году закусочные закрылись из-за вкуса предлагаемых блюд, не соответствовавшего привычному. Курица здесь готовилась по традициям кашрута - для её панировки использовался соевый порошок, а мясо было просоленным и кошерным, из-за чего получалось сухим.
Год назад KFC, исправив ошибки прошлого, вернулся на земли обетованные по многочисленным просьбам поклонников сети. Во второе пришествие стрипсы и крылышки было решено готовить уже не кошерными, а по оригинальному рецепту полковника Сандерса.
Кстати, газированные напитки в сети KFC в Израиле, в отличие от многих других точек в мире, продаются под брендом Coca Cola, а не Pepsi.
Южная Корея
В Южной Корее KFC также делает ставку на блюда с национальным оттенком. В меню можно найти зелёный лук с яйцами, хлебные шарики с начинкой внутри, жареное мороженое, а также Double Down King - пирожок с говядиной между двумя пряными куриными филе с беконом, соусом барбекю и соусом "Белый перец".
Индия
В стране, где преобладает вегетарианство, в местном KFC едва ли можно успеть отхватить порцию знаменитых стрипсов - их разбирают очень быстро. А благодаря любви индусов к остроте, слёзы из глаз от местных специй начинают капать от одного аромата.
Однако, популярность сети в 2012-ом году, после двух провальных стратегий, принесла вовсе не курица, а именно вегетарианские блюда: рис, картофель, горячие овощные закуски и соевое мясо, используемое, например, в Veg Zinger Combo.
В 1995-ом году появление KFC в Индии вызвало всплеск протестных акций с массовыми погромами и грабежом. Здешние поставщики и фермеры оказались возмущены тем, что компания отказывалась с ними сотрудничать.
США
И ещё одно изобретение, придуманное непосредственно американцами - сэндвич из пончиков с курицей Fried Chicken & Donuts Sandwich. На первый взгляд идея кажется абсурдной, но на проверку оказалось, что несочетаемое вполне сочетается между собой благодаря тому, что пончики готовят без использования сладкой глазури и сахарной пудры.
Китай
Страна подкупает постоянных посетителей колоритным подходом к придумываемым блюдам. В китайском KFC есть отдельный раздел с оттенком стрит-фуда: это небольшие шашлычки Чуань, которыми торгуют на каждой улице и которые очень любят местные жители и туристы, а также хот-пот,
Япония
С 1970-ых годов жареная курочка из Кентукки является обязательным украшением любого рождественского стола в Стране восходящего солнца. Её принято набивать начинкой изнутри, как индейку и подавать, как праздничное блюдо, чем активно пользуется компания, предлагая к заказу особые сеты, стоимость которых может достигать 4000 долларов.
Не менее горячо японцы любят и другое блюдо из ассортимента KFC. Оно называется Ballotine - это фаршированная курица с абрикосами, сливами, клюквой, апельсином и белым вином.
К слову, сейчас ежегодная декабрьская прибыль японского филиала KFC составляет треть от общего годового дохода сети.
Индонезия
Абсолютный хит индонезийского меню - жареная куриная кожа Chicken Skin, за которой до наступления карантина выстраивались внушительные очереди. Такой ажиотаж вызван вовсе не гастрономической эйфорией, а стремлением местных жителей к необычным вкусам.
Удивительно, но ежедневно в филиалах KFC продают порядка 5400 порций этой позиции.
А что обычно в KFC заказываете вы? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые статьи!
Читайте также:
