Этим десертом и такой подачей Вы точно сможете повеселить своих детей и удивить взрослых! Сегодня готовим полезное веганское мороженое с экзотическим лаймово-кокосовым вкусом. И всё это на базе из...АВОКАДО! Уже стало интересно?:) Тогда начнём!
Ингредиенты:
- Спелый авокадо (желательно сорт хасс, это такие тёмные) - 4шт
- Лайм - 3шт
- Кокосовые сливки или кокосовое молоко - 120мл
*Если берёте молоко, то только натуральное и жирное, с жирностью не меньше 12%, жидкое молоко на водной или рисовой основе вроде GreenMilk или Alpro не подойдут, нам нужно жирное молоко вроде AROY-D и других похожих фирм
- Несколько веточек мяты
- Подсластитель на Ваш вкус
Готовим:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, так что достаньте молоко из холодильника заранее.
- Разрезаем авокадо на половинки и аккуратно достаём содержимое столовой ложкой. Шкурки отправляем в морозилку, чтобы они немного подмёрзли, косточки оставляем в стороне, позже они понадобятся для декора.
- Снимаем цедру с одного лайма. Выжимаем сок из всех трёх.
- Смешиваем в блендере (я использую стационарный) все ингредиенты до состояния смузи. В массе не должно быть комочков!
- Добавляем подсластитель на Ваш вкус, обязательно пробуйте, когда готовите. В остывшем варианте вкус авокадо практически не будет чувствоваться, останется лишь приятная кислинка и аромат лайма и кокоса.
- Готовую массу раскладываем по формочкам (шкурки от авокадо, которые успели немного замёрзнуть в морозилке) и убираем застывать в морозилку на несколько часов.
- Когда масса подмерзла, но еще мягкая (у меня через пару часов) вставляем аккуратно косточки и снова убираем в морозилку для застывания до нужной консистенции.
Я не стала сразу вставлять косточки в только что залитую массу, так как они не очень надёжно держались, поэтому предпочла сделать так:)
Наслаждайтесь вкусным и полезным десертом! Приятного аппетита!
И не забывайте подписываться на мой канал, если хотите каждый день читать новые рецепты хлеба, выпечки и десертов, в том числе: без глютена, без молока, кето, на закваске, без муки и еще много всего вкусного и ПОЛЕЗНОГО!