Некоторые физиологи считают, что гниение белков в толстой кишке постоянное и нормальное явление. Организм, мол, приспосабливается и нейтрализует вредное действие бактерий. Гнилостные бактерии расщепляют протеины на аминокислоты, производя такие конечные продукты, как индолилуксусную и фенолуксусную кислоты, жирные кислоты, двуокись углерода, водород, сероводород и др., которые затем выводятся из организма. Но считать, что процесс образования токсинов является нормальным или необходимым в процессе пищеварения, крайне нелогично. Просто, распространенное явление цивилизации принято за нормальное. Хорошо известно, что чрезмерная бактериальная деятельность может привести к нарушениям в кишечнике. То, что белковое гниение всеобщее явление, еще недостаточный повод для того, чтобы считать это нормальным. Иначе нам пришлось бы смириться с запорами, вздутием живота, колитами, геморроями, кровотечениями, Физиологи закрывают глаза на то, что существуют животные, у которых отсутствует белковое гниение в желудочно-кишечном тракте, а также люди, у которых стул без запаха и газов. Они не учитывают, что с изменением привычек изменяются и сами результаты.
- Кровь должна получать из пищеварительного тракта необходимые вещества - воду, аминокислоты, жирные кислоты, глицерин, моносахариды, минеральные соли, витамины, но никак не яды - спирт, уксусную кислоту, сероводород и т. д.
Перевариваясь, крахмалы и сложные сахара расщепляются на простые сахара, называемые моносахаридами, которые пригодны для усвоения. Когда же крахмалы и сахара подвергаются брожению, они расцепляются на двуокись углерода, уксусную кислоту, спирт, воду вещества, за исключением воды, непригодные для усвоения. Это яды. Белки при переваривании расщепляются на аминокислоты, которые являются полезными веществами. А при загнивании они производят различные ядовитые вещества. То же происходит и с другими веществами: процесс переваривания дает нам в качестве конечного продукта питательные элементы, а брожение - яды.
Какая польза в ежедневном употреблении так называемого теоретически требуемого количества калорий? В брожении и гниении продуктов в пищеварительном тракте? Пища, которая портится таким образом, не отдает организму калорий. Чтобы извлечь питательные вещества из съеденного, оно должно перевариваться, а не гнить.
Когда человек переедает, принимает пищу в состоянии усталости завтракает или обедает непосредственно перед началом работы, замерзнув или перегревшись, при лихорадке, болях, серьезных воспалениях, когда отсутствует чувство голода, при обеспокоенности, озабоченности, страхе, гневе и т. д., пища подвергается бактериальном, разложению. Потребление приправ, уксуса, алкоголя и других веществ, замедляющих пищеварение, благоприятствует активности бактерий. Причин желудочно-кишечных расстройств – огромное множество. Одна из наиболее распространенных – неправильное сочетание пищевых продуктов. Правильное же сочетание положит конец несварению, даже если оно вызваны другими причинами. Если, например, устранить чувство тревоги, как причину несварения, пищеварение может стать нормальным. Беспокойство вместе с неправильным сочетанием пищевых продуктов наносит организму огромный вред.