Как сделать рулет из лаваша с красной рыбой

В одной из моих статей я уже писала про рулеты из лаваша с разнообразными начинками. Сегодня остановлюсь на не самом простом и бюджетном с моей точки зрения варианте- рулет из лаваша с красной рыбой. Но можно взять горбушу свежемороженую, засолить ее и получится вполне демократичный вариант. А правильно и вкусно засоленную горбушу любителю сложно отличить от семги....

Ингридиенты:

Горбуша -1 кг/1 шт;

Лаваш тонкий- 1 шт;

Болгарский перец- 1 шт;

Огурцы-1шт,

Плавленый сыр-1шт;

Зелень-по вкусу.

Зелень моем и измельчаем. Огурцы моем и нарезаем соломкой.

Смешиваем плавленый сыр с зеленью рубленой. Плавленный сыр можно брать классический, без добавок, или взять сыр с каким-нибудь вкусом. В этом плане можно смело экспериментировать.

Болгарский сладкий перец моем и чистим. У меня красный, но можно взять перец других цветов или использовать разноцветный микс. Нарезаем его соломкой

Смазываем тонкий лаваш полученной смесью

Поверх намазки на самый край выкладываем огурец и горбушу слоями, как показано на фото

Делаем один оборот. Теперь кладем болгарский перец, горбушу, снова оборот.

Продолжаем чередовать слои. Затем заворачиваем рулет из лаваша в целлофан и убираем в холодильник на 2 часа.

отовый лаваш, когда он как следует пропитается, нарезаем порционными кусочками - мини-рулетиками. Наше закусочное блюдо готово к подаче!

Такой рулет получается разноцветным в разрезе, поэтому смотрится он очень нарядно, презентабельно и эффектно. На вкус он мне и моим родным он сильно понравился. Я готовила его впервые, но теперь готовлю чаще, особенно на праздники, когда за столом собирается много людей и все ищу глазами что-нибудь вкусненькое. Я вообще люблю готовить разнообразные блюда из лаваша, а еще я просто обожаю всякие рулеты с начинкой - в этом рецепте как раз сошлись мои две кулинарные страсти! Особенно мне этот рецепт нравится тем, что для блюда используется красная рыба. Я люблю ее не просто кушать, а именно сочетать с разными ингредиентами. Наиболее удачное сочетание - это сочетание красной рыбы с сыром: сливочным, творожным или плавленным, как в этом рецепте. Но и с овощами она идет на ура!