Существует огромное множество рецептов плова. Сам рецепт уже проверен годами, блюдо получается рассыпчатым, сытным и очень аппетитным.
Пищевая ценность порции (150 г.):
- Калории - 347.63.
- Белки - 7.32;
- Жиры - 20.18;
- Углеводы - 36.08.
Ингредиенты:
- Морковь - 1 кг.;
- Свинина (грудинка) - 1 кг.;
- Рис - 1 кг.;
- Лук репчатый - 1 кг.;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите лук мелким кубиком.
- Морковку натрите на крупной тёрке или также нарежьте кубиком.
- Возьмите чугунок, налейте 400 г. подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грудинку свинины и обжарьте.
- Положите морковь, соль, перец (красный, чёрный). Залейте кипятком (чтобы морковь была полностью закрыта) и поставьте на медленный огонь, на 20 минут.
- Замоченный рис засыпьте в чугунок, выровняйте ложкой и залейте горячей водой (рис должен быть покрыт водой на расстоянии 0.5 чайной ложки).
- Готовый рис поставьте на маленький огонь, перемешайте и добавьте чеснок. Плотно закройте крышкой и томите на медленном огне, в течение 10 - 15 минут.
- Снимите с огня и заверните в тёплое одеяло, примерно на 2 часа, чтобы плов "дошёл".
⠀
Источник:
- Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/plov/
