И вправду, что лучше охлаждённое мясо или замороженное. Для людей, которые далеки от кулинарии и вообще готовки, я делаю это сравнение.
В чем различия
Для начала нужно разобраться, что такое охлаждённое, а что такое замороженное мясо.
Охлаждённое мясо - это мясо, охлаждённое сразу после резки на температуру от 0 до 6 градусов. Хранится оно до 3 суток
Замороженное мясо - это мясо, замороженное сразу после резки на низкие температуры ниже 18 градусов. Хранится оно намного дольше, иногда, больше 90 суток.
Замороженное мясо во время долгой заморозки может немного потерять питательные вещества и влагу. Во время за мороженного состояния, не свежее мясо можно не отличить от свежего, что повышает риск обмана продавцами.
Больше обычному человеку, который хочет приготовить мясо, знать особо не надо. Я бы мог рассказать про какую-то ненужную и сложную информацию, но думаю это особо не нужно.
Что выбирать
Если вам нужно приготовить мясо прямо сейчас или максимум через день, то выбирайте охлаждённое. Если нужно мясо на потом, то берите замороженное. Такие дела, ребятушки
_______________________________________
Всё, чувак. Это конец. Вот такая супер короткая статья(. Спасибо, дорогой читатель за то, что ты читатель 😃
Чекни мои другие статейки: