Добрый день, уважаемые читатели и подписчики моего канала.
Сегодня мы будем печь наивкуснейшие заварные трубочки с начинкой. Те самые оригинальные трубочки, которые покупали наши родители в ближайшем к дому, магазине. Я очень рада, что нашла этот рецепт у своей бабушки, а она с удовольствием рассказала все нюансы и тонкости приготовления. Всё оказалось даже проще, чем я думала. Готовятся они просто, а съедаются ещё быстрее.Заинтриговала? Тогда начинаем готовить.
Необходимые ингредиенты:
- тесто слоёное - 450 грамм;
- ванильный пудинг - 1 пачка ( или заварной крем приготовленный на 450 мл молока);
- яйцо - 1 шт.
Переходим непосредственно к приготовлению:
1) Для начала сварим пудинг. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и туда же отправляю пудинг. Я всегда высыпаю весь пудинг и потом хорошенько размешиваю венчиком. Включаем плиту и при непрерывном помешивание доводим до кипения, и кипятим 1 минуту.
Далее я перекладываю пудинг в чашу, накрываю пищевой пленкой так, чтобы не было доступа воздуха (чтобы не образовалась корочка) и даю пудингу полностью остыть.
2) Слоёное тесто уже немного подтаяло и теперь его нужно немного раскатать.
3) Пудинг ещё раз перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Если у Вас нет кондитерского мешка, то возьмите обычный целлофановый пакет и отрежьте кончики.
4) У теста отступаем по 1 см с обеих сторон и выкладываем пудинг. Далее делаем надрезы так как показано на фото. Накрываем этими полосками пудинг и зацепляем с обратной стороны.
5) Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я смешала желток и немного молоко и теперь данной смесью обильно смазываю трубочки. Далее сверху посыпаю обычным сахаром.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируемся на свою духовку.
Трубочки готовы. Приятного аппетита и хорошего настроения, уважаемые подписчики. Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки, ведь каждый день я стараюсь для Вас.