ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук 2 штуки
Картофель 3 штуки
Корень сельдерея 100 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Сливочный сыр 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Укроп по вкусу
Французский багет 6 кусков
Молодая морковь 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ
1192
ККАЛ - БЕЛКИ
19,2
ГРАММ - ЖИРЫ
68,9
ГРАММ - УГЛЕВОДЫ
127,7
ГРАММ
Инструкция по приготовлению.
1. Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.
2. Готовые овощи взбить погружным блендером до состояния пюре (если нет блендера растереть в тонком сите), добавить сливочное масло. Сыр добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить. Гренки подавать с супом.
