Для теста:
▫️600 г муки
▫️500 мл молока
▫️120 г растопленного сливочного масла
▫️1 ч.л. разрыхлителя
▫️100 г сахара
▫️2 ч.л. соли
▫️1 пакетик сухих дрожжей
Для начинки:
▫️180 г масла
▫️170 г сахара
▫️2 ст.л. корицы
Для крема:
▫️150 г сахарной пудры
▫️50 г творожного сыра
▫️З ст.л. (50г) растопленного сливочного масла
▫️1 ч.л. ванилина
Что делать?
▫️ В большой миске смешать сахар, тёплое молоко, растопленное масло, дрожжи и 500 г муки.
▫️Накрыть полотенцем и оставить на час в тёплом месте.
▫️Добавить ещё 100 г муки, разрыхлитель и соль.
▫️Присыпать стол мукой и обвалять тесто до тех пор, как оно перестанет липнуть к рукам.
▫️ Раскатать прямоугольник из толщиной 1 см.
▫️Обмазать тесто растопленным маслом и присыпки смесью из коричневого сахара и корицы. ▫️Свернуть в тугой рулет и нарезать кусочками ~3 см.
▫️Выложить булочки на противень с пергаментом. Важно❗️Не кладите булки рядом друг с другом, при выпекании они увеличатся в размере. ▫️Накройте противень с булочками пленкой или полотенцем и оставьте на 30 минут.
▫️ Затем выпекайте в духовке, разогретой до 180'С 25 минут.
▫️В это время готовим крем. Смешиваем сухарную пудру, творожный сыр, растопленное масло и ванилин.
▫️Покрываем горячие булочки кремом
к/б/ж/у
550/7/26/72
