Всем известно, что алкоголь вредит здоровью. Но ведь для чего то он был изобретен?
Как мы все знаем, человек на 60% состоит из воды. А значит потребление воды нам необходимо для жизни. Рекомендуемая количество жидкости в день - 2,5 литра. Места, где обитают люди, должны находиться вблизи с пресной воды. Но не только человек в ней нуждается. чтобы жить.
В воде очень хорошо размножаются мелкие организмы. Такие как бактерии, грибки, личинки паразитов, которые очень сильно могут навредить нашему организму.
Ни для кого не секрет, что многие родники помечали крестами или возводили часовни. В древности люди считали, что такие источники священны. Вода не всегда в таких местах была пригодной к употреблению, для этого и существовали такие пометки, как бы говоря, здесь можно пить, не опасно.
В наши дни дизентерия каждый год отнимает более миллиона человеческих жизней, и заболевших с каждым годом все больше и больше.
А представьте что было в средние века? Вода для человека представляла очень большую угрозу. Дизентерия могла уничтожить поселения, и даже целые города. От нее умирали императоры, короли. И от этой болезни ни кто не был застрахован.
Конечно люди понимали от куда эта беда - сырая вода. И стали применять разные способы для очистки. Серебро, а точнее серебренная посуда. Ионы, содержащиеся в этом металле, блокировали бактерии и те гибли. Но серебро и в наше время удовольствие не из дешевых, а что говорить про те времена. Тогда на смену этому методу пришли и другие, народные способы обеззараживания - коренья, травы, коры различных деревьев. Это помогало, но не всегда.
Самый простой способ обеззаразить воду - это конечно же вскипятить ее. Ведь мы знаем, что многие бактерии погибают при нагревании в 100 градусов по°C. Безусловно это так, но представьте, как постоянно снабжать целую армию кипяченной водой, это было немыслимо.
И вот мы возвращаемся к теме статьи. Еще люди стали замечать, что соки различных сладких фруктов начинали бродить, то есть становились алкогольными. И эти забродившие соки, начали мешать с водой, тем самым обеззараживая ее. Из винограда получали вино, которое точно также добавляли в воду. Содержание этилового спирта в самозабродивших соках, составляло 10-13 процентов, в вине от 8 до 15 процентов, что делало эти напитки хорошими антисептиком. Так вином промывали раны от ранений, перед операциями. Такой способ очистки ран, можно увидеть и в кино. В странах, где фрукты не могли произрастать из за климата, начали использовать разное сырье. в основном зерновые культуры: рожь, ячмень, рис, кукуруза, хмель.
Так же со временем появился ром, который пользовался большим спросом у пиратов. Ведь они большую часть времени проводили в открытом море под палящим солнцем, и простая вода могла быстро испортиться. Так же как и вино, ром использовали военные флоты разных стран. Конечно люди знали о другом свойстве алкоголя, но на тот этап времени оно было не главным. Потребление для опьянения, наносило вреда больше.