Пальчики оближешь! Паста вонголе по-тайски. Простой и быстрый рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

Моллюски Вонголе – 1 кг;

Перец чили – 3 шт;

Чеснок – 3 зубчика;

Базилик листья свежие – 200 гр;

Устричный соус – 2 ст.л; 

Сахар – 1 ст.л; 

Рыбный соус – 1 ст.л;

Лайм (лимон) – 1 шт;

Чили-паста – 1 ст.л;

Спагетти – 260 гр.

Паста вонголе по-тайски.

Приготовление:

• В ступке толчком перец чили + чеснок.
• Ставим вог на средний огонь, наливаем масло (растительное, оливковое).
• В разогретый вог забрасываем вонголе и добавляем перец чили, чеснок, 2 ст. ложки устричного соуса. Перемешиваем.
• Потихоньку вонголе начинает менять цвет с серого на оранжевый. Каждая раковина должна раскрыться. Если нет, выбрасываем.
• Добавляем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку рыбного соуса. Не перестаём мешать.
• Когда все вонголе раскрылись, добавляем свежие, ароматные листья базилика, перемешиваем. Снимает с огня. Сбрызгиваем соком лайма (лимона). Готово!
• Спагетти готовим отдельно (можно брать любой тип, что больше любите). Перед подачей соединяем с вонголе, украшаем лаймом (лимоном) и перчиком чили.
  

Очень простой и быстрый рецепт вкусной пасты вонголе по-тайски. Приятного аппетита!

Сохраняйте мои рецепты и не забывайте писать в комментариях как Вам мои кулинарные зарисовки? Что-нибудь уже готовили/пробовали? Моя статья «Так и хочется съесть его! Готовим тайский салат Сом Там. Два популярных рецепта».

Ставьте палец вверх, если информация была для Вас интересной и полезной!

Делитесь своим мнением в комментариях! Мне очень интересно! Буду ждать 🙏 Расскажите об этой статье в своих социальных сетях. Мне будет очень приятно!

Подпишитесь на мой канал, чтобы чаще видеть мои статьи в своей ленте! Благодарю 🤩🙏

Мой Инстаграм