Рецепт от Бурановской Бабушки:
Блины:
2 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. разрыхлителя
60 г растительного масла
300 г пахты
160 г простой муки
1 ч. л. ванильной эссенции
Отделите яичные белки и взбейте до образования пены.
Смешайте все остальные ингредиенты в отдельной миске.
Медленно добавьте яичные белки.
Вымойте малину, прежде чем добавить её в кастрюлю на медленном огне вместе с сахарной пудрой.
Процедите жидкость и удалите все семена из смеси.
Уварите массу до густой консистенции сиропа и добавьте Шамбор.
Поместите смесь для блинов с пахтой в антипригарную кастрюлю
Поместите 3/4 свежих ягод малины внутрь каждого блина и готовьте на среднем огне, пока небольшие пузырьки не сформируются сверху , примерно 5-6 минут.
Переверните каждый блин и готовьте еще 2 минуты.
Подавайте с малиновым мороженым и сиропом Chambord.
Приятного аппетита.Угостите семью и близких.
