Если обратиться к википедии, то Шакшу́ка ( — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля, большинства арабских стран и Азербайджана. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.
Если обратиться к моему блогу, то я уже выкладывала рецепт Чирбули, грузинской яичницы, похожей на Шакшуку. Но то Чирбули, а это Шакшука)
Погнали:
3 яйца
1 луковица
1 перец болгарский
300г томаты протертые
4 зубчика чеснока
сладкая паприка - чайная ложка
сахар - чайная ложка
соль, перец
1)Мелко режем лук, чеснок, болгарский перец. Разогреваем сковороду, сначала обжариваем лук и перец, затем добавляем чеснок. Жарим все до мягкости перца.
2)Добавляем помидоры, сахар, даем закипеть, тушим пару минут. Солим, перчим, добавляем паприку.
3)Делаем небольшие лунки, вбиваем туда яйца. закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности белка.
4)При подаче посыпаем все зеленью) Макаем в яичницу хлебушек и будет вам счастье! Приятного аппетита!
