Хумус

Это очень вкусный и полезный перекус, знаменитый в восточных странах. Также он очень доступен и несложен в приготовлении

Ингредиенты

1. 1 стакан гороха «нут»
2. 4 ст. ложки тхины (рецепт ниже)
3. 3-4 ст. ложки лимон 🍋 сока
4. 2 ст. ложки оливкового масла
5. 1-2 зубчика чеснока
6. Соль, перец, зира, острая паприка
7. Паста тхина:
8. 1 стакан кунжута
9. 1 ст.ложка 🍋 сока
10. 1 ст.ложка оливкового масла
11. 3-4 ст.ложки воды, немного соли

Как приготовить

1. Горох замочить в тёплой воде на 5-6 часов. Промыть, варить в кастрюле до полной готовности.
2. Остудить, очистить от плёнки. Переложить в блендер. Добавить масло, специи, лимонный сок, измельчённый чеснок. Перемолоть.
3. Кунжутные семена перемолоть в блендере, добавить к нему 1 ст.ложку лимонного сока, 1 ст.ложку оливкового масла, 3-4 ст.ложки воды и немного соли. Должна получиться паста (примерно 10 ст.ложек, остаток можно убрать в холодильник).
4. В нутовую смесь добавить 4 ст.ложки пасты тхина. Все хорошо перемешать. Готовую смесь хранить в холодильнике.
5. Приятного аппетита!!!

Любите готовить! Готовьте с радостью вместе со мной и все у Вас получится!