Периодически в интернете появляются посты о том, как правильно пользоваться привычными предметами ˗ например, пакетиками с сахаром или банками с газировкой. Якобы, мы делаем это совсем не так, как задумывалось создателями. Есть такая информация и об использовании японских или китайских палочек.
Оказывается, квадратное основание японских или китайских палочек нужно отламывать и использовать как подставку.
Так ли это на самом деле?
Хм, никогда бы не подумала именно о таком применении, оригинально конечно. Хотя... В хороших ресторанах обычно подают специальные подставки для палочек (хасиоки), чтобы не запачкать соевым соусом стол. Сделаны они могут быть из бамбука, слоновой кости, фарфора или камня. Такой способ использования палочек на самом деле удобен. Стоит отметить, что это изобретение пользователей, а не задумка производителей.
Насколько же удобно и эстетично использовать основание одноразовых палочек для еды
Только на первый взгляд кажется, что все хорошо и удобно. В ресторанах японской кухни или в домашних условиях гости часто сталкиваются с тем, что для разъединения одноразовых палочек нужно приложить физическое усилие. Квадратное крепление отломить от палочек ещё сложнее, для этого нужно постараться (например, хрупкой девушке трудно сделать это без мужской помощи). Гораздо труднее отломить крепление так, чтобы не сломать сами палочки.
Обломанные края палочек и так называемой подставки выглядят не так уж эстетично на фоне стереотипа о совершенстве японской культуры. Если все же квадратное основание палочек не предназначено для того, чтобы быть подставкой, подумаем: а зачем оно нужно с точки зрения производства?
Так зачем скрепляют палочки для еды? Мнение производителей
Сами производители палочек утверждают, что у подобного способа скрепления палочек и формы их законцовок совсем другая функция. Такие приборы ˗ одноразовые, и гостям ресторана выдают их скреплёнными и в бумажной обёртке, чтобы было видно: до них палочками никто не пользовался.
Также существует утверждение, будто квадратное основание палочек не позволяет им куда-нибудь укатиться. Действительно, немного сплющенные палочки с прямоугольным срезом не смогут кататься по столу, даже если положить их прямо на скатерть. Тут круглые и не скреплённые палочки, которые подают в некоторых ресторанах, проигрывают.
И еще один простой аргумент ˗ если палочки соединены по две, то фасовочная машина наверняка положит в упаковку обе штуки, а не одну. Также именно на место крепления приходится зажим при фрезеровке на производстве.
Использовать или нет обломанные кончики японских палочек в качестве подставки, решать вам. Главное, не забывайте восточные обычаи и этикет.
Этикет использования палочек для еды
- На подставку палочки кладут тонкими концами, чтобы они смотрели влево.
- Палочки нельзя оставлять на столе так, чтобы они указывали на кого-то.
- Если на столе нет хасиоки, то уместно положить палочки на салфетку или тарелку так, чтобы они не перекрещивались или убрать в одноразовую упаковку.
- С общего блюда брать отдельный кусочек на свою тарелку нужно специальными сервировочными палочками — а не своими личными. Если сервировочных палочек нет, переверните свои другим концом и возьмите порцию.
- Не втыкайте палочки в еду. В Японии это делается только на похоронах, символизируя подношение умершему.
- Японские традиции позволяют мужчинам есть суши руками, но женщины обязательно должны использовать палочки.
Для вас у нас есть интересный и увлекательный тест о японских обычаях и традициях, проверьте себя, насколько вы их хорошо знаете.
Читайте также: