Если вы запускаете продуктовый мини маркет, как я в свое время. Или магазин с более узким ассортиментом. Например, только кондитерские изделия, только молочные, мясная лавка. Магазин чая и кофе. А может с частичным производством - пекарня. Даже кофейня, вам все равно понадобятся сладости и, возможно, бутерброды какие-нибудь. В любом случае вам нужны поставщики товара.
Сегодня мы остановимся на поставщиках продуктов в магазин. А по остальным бизнесам пройдемся в других статьях. Так что подписывайтесь на канал Дзен и Ютуб, следите за нашими статьями.
Телефоны поставщиков!
У меня был знакомый в премиальном супермаркете. Я попросил его о встрече, мы за пол часа заполнили номерами два листа А4 с обоих сторон. И за двое, трое суток я обзвонил всех. Это почти шестьдесят поставщиков. Начал работать с двумя третями из них. А через два года остались не более 25%.
Вам нужен большой список, а со временем вы отсортируете. На момент закрытия я работал с 47 юридическими лицами и ИП. И не более 15 из них были из первоначального списка.
Я искал оптовиков-перекупов, которые дают значительно интересней цены, чем так называемые "официалы". Менял торговые марки, иногда в рамках одного поставщика, если он давал выбор. Чаще в сторону более качественного и дорогого товара. Постоянно увеличивал ассортимент. Очень расширил направление бытовой химии. Добавил орехи и сухофрукты. Это оказалось важно. Кулинарию добавлял и менял постоянно, в конце отказался.
Ассортимент молочных продуктов и сыров рос постоянно. Как и охлажденного мяса.
Люди очень быстро запоминают ассортимент.
И помимо постоянного роста и улучшения им нужны новинки. В противном случае, особенно женщины, будут ходить в другие магазины, что бы посмотреть, что там новенького.
Поэтому, для начала, познакомьтесь с кем то из ваших колег. Кто не является прямым конкурентов. Например из другого конца города. Сделайте пару комплиментов и попросите уделить вам 15 минут. Запишите всех поставщиков, которые возят продукты ему.
А далее будете искать единичные товары. Через пару месяцев к вам будет стоять очередь из торговых. Все городские поставщики будут вам предлагать свои товары.
Подписывайтесь и задавайте ваши вопросы.
