Шестой день марафона подготовки к лету: оладьи из кабачков на кефире, уха из семги, творожный штрудель с вишней, салат из...

Утренняя зарядка

Завтрак

1. Оладьи из кабачков на кефире

Ингредиенты:

• Кабачки - 1 шт.
• Кефир - 100 мл.
• Соль, перец - по вкусу.
• Мука - 50 гр.
• Яйца - 2 шт.

Способ приготовления:

• Отчистить кабачок от шкурки и семян, натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость.
• Добавить к кабачкам кефир, соль, перец, яйца, муку, тщательно перемешать.
• Выложить в сковороду с антипригарным покрытием по 1-2 ложки, обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.
• Подавать со сметаной.

2. Уха из семги

Ингредиенты:

• Рыбный набор (копченый) - 150 гр.
• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу.
• Плавленый сыр - 50 гр.
• Тимьян сухой - 5 гр.
• Укроп сухой - 5 гр.

Способ приготовления:

• Нарезать картофель небольшим кубиком.
• Нарезать лук мелким кубиком.
• Налить в кастрюлю воды, добавить рыбу и картофель.
• Когда картофель свариться, добавить лук , плавленый сыр и специи, варить еще 5 минут.

3. Творожный штрудель с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 160 гр. (+ 20-30 г для замеса)
• Вода теплая - 120 мл
• Масло растительное - 20 гр.
• Соль - 3 гр.
• Сок лимонный - 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Вишня без косточек - 400 гр.
• Творог - 200 гр.
• Сахар - 50 гр.
• Сахар ванильный - 1 ч. ложка.
• Крахмал кукурузный - 20 гр.
• Орехи измельченные (любые) - 40 гр.
• Масло сливочное - 50 гр.

Способ приготовления:

• Смешать сухие ингредиенты, затем добавить воду и масло, замесить тесто, накрыть пакетом и оставить на час в теплом месте.
• Раскатать тесто в большой тонкий пласт, смазать сливочным маслом и посыпать орехами.
• Перемешать творог, вишню, сахар и крахмал, выложить начинку на край теста и закрутить в рулет, смазать его маслом.
• Положить рулет на противень и засунуть в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

4. Салат из помидоров

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 шт.
• Лук фиолетовый - 1/2 шт.
• Кинза - 40 гр.
• Масло оливковое - 10 мл.
• Уксус бальзамический - 3 мл.
• Соль - 2 гр.
• Сахар - 2 гр.

Способ приготовления:

• Мелко нарезать кинзу.
• Помидоры нарезать крупными кубиками.
• Лук нарезать тонкими полукольцами.
• Собрать все ингредиенты, добавить уксус, масло, соль, сахар, перемешать.

Приятного вам аппетита!!!