Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым языком. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
Откровенно говоря, долго ленилась начинать писать эту статью, так как думала, что будет сложно всё объяснять. На самом деле, посидев, подумав, поняла — не так и долго будет.
Я о кофемолках.
Возможно, если вы дома не готовите кофе или не пользовались никогда ручной кофемолкой, никогда и не задумались — в чём их суть?
На самом деле всё легко объяснить: от помола зёрен сильно зависит вкус итогового напитка. Для какого бы кофейного агрегата не мололи "крупу", измельчение должно быть одинаковым.
Но что ещё нужно узнать: какая кофемолка нужна?
До тех, которые есть, надо уточнить, что главное ищем. Это качественные жернова.
Нужна такая кофемолка, которая будет не ломать зерно, а его "резать". В плохих кофемолках, зерно может ломаться само о себя. В нормальных кофемолках, помимо того, что написала выше, центральная ось не должна расшатываться. Из-за этого меняется зазор и ,следовательно, помол становится не равномерным.
Какие плюсы у ручных кофемолок?
1) Регулируешь степень помола;
2) Не пережигаешь зёрна;
3) Есть мини-контейнер для помолотого кофе;
4) И ещё раз самое главное: равномерный "резаный" помол.
Так вот: Какая же кофемолка нужна?
На всякий случай. Статья не про электрические кофемолки, а про ручные. Да, есть отличные эл-кие коф-ки, особенно в кофейнях, но именно отличные — стоят "ой как дорого". Которые условно "домашние" ни очень хороши для получения вкусного кофе. Пункты выше.
Так вот, лично я посоветую именно ручную кофемолку Comandante. Если особо внимательны, заметили, что она уже на всех фотках (И 1, и 2). Её могу советовать, так как за 6 лет были разные кофемолки. До Comandante дома обитали ещё 3 ручные "молки", а также и электрические. 2 ручные кофемолки отправились на переработку, электрическая используется для другого, 1 ручная кофемолка осталась, чтобы брать с собой в отпуск, а дома я, муж и наши гости, пьём кофе из перемолотых зёрен Comandante.
Если появится комментарии рассказать про эту любимицу большинства бариста мира, то обязательно напишу про неё отдельно. История Comandante.
Здесь точно надо добавить — Comandante не из дешёвых вещей. Сейчас она стоит чуть меньше 20000 рублей. Так что следует обдумать перед тем, как покупать эту красавицу.
Что думаете о ручных кофемолках и таких ценах? Пишите, а также подписывайтесь и ставьте палец вверх!