Казань уже давно стала своего рода туристическим центром Татарстана. Ежегодно сотни тысяч туристов приезжают в Казань, чтобы своими глазами увидеть местные достопримечательности. Многовековая история татарского народа состоит из сплетения восточной и западной культуры. Помимо многочисленных памятников: мечеть Кул-Шариф, башня Сююмбике, стены Казанского кремля туристы едут сюда еще и для того, чтобы самим попробовать национальные блюда татарской кухни.
О самых любимых из них мы сейчас и поговорим.
1)Эчпочмак.
В переводе означает треугольник. Такое название пирожок получил за свой внешний вид. Готовят его из теста, внутрь которого завернута начинка. Начинка традиционно состоит из трех компонентов: картофель репчатый лук и мясо. Также иногда эчпочмак готовят с отверстием внутри. Делается это для того, чтобы внутрь можно было залить бульон. Тогда блюдо подается сразу как первое и второе.
2)Кыстыбый.
Очень простое, но не менее вкусное блюдо. Готовится оно из круглой лепешки на один край которого укладывают картофельное пюре или пшенную кашу, а другим краем закрывают начинку сверху. После этого лепешку смазывают разогретым сливочным маслом.
3)Чак-чак.
Вы наверняка слышали, а может даже и пробовали это сладкое блюдо. Наверное это самое узнаваемое угощение из Татарстана, которое является одним из ее символов. Готовится оно из кусочков теста, нарезанных небольшими полосками, которые обжаривают в масле. Готовые кусочки поливают большим количеством растопленного меда. Ни один праздник, ни одна свадьба не обходится без данного угощения.
4)Губадия.
Многослойный пирог, начинка которого состоит из отварного риса, сухофруктов и корта. Корт - это сладкий творог, который получают путем вываривания молока. Подается губадия к чаю. Сочетание таких разных ингридиентов сделало этот пирог таким узнаваемым и любимым туристами.
Тема татарской кухни довольно обширна, поэтому в следующей части вас ждут не менее интересные блюда.
Татарская кухня разнообразна, но все что касается первых и вторых блюд завязано в основном на картошке. Еда готовится с большим количеством жира, что делает ее наваристой и калорийной.
Лично мне татарская кухня очень нравится. А вы когда-нибудь пробовали татарские блюда ?
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы узнать больше. Впереди еще очень много интересного!