Из крапивы разве что дом построить нельзя) А так - универсальный продукт, из него даже варенье варят. Я, правда, не пробовала, но рассказывали. Мы крапиву обожаем - вот теперешнюю, молодую, майскую. Самая полезная она, кстати. Говорят, лечит даже от современных вирусов (ну, по крайней мере, эффект самовнушения еще никто не отменял).
Про щи или салат из крапивы вы вы наверняка слышали. Я предлагаю вам приготовить из нее... оладьи. Сначала сходите в огород (если он у вас имеется, конечно) или в ближайший пролесок (там точно должно быть) и нарвите пару пучков крапивы. Берите поменьше и помоложе - она самая полезная и не самая пекучая.
Рецепт оладушек самый обычный: берем 2 стакана муки, чайную ложечку соли, треть чайной ложки соды, полтора стакана кефира и растительное масло - чтобы оладьи поднимались и к сковородке не прилипали.
Чтобы крапива не жглась, мы ее обварим - зальем крутым кипятком и подождем минут 10. Потом нарежем меленько и в тесто. Главное, хорошо перемешать, чтобы все распределилось максимально равномерно.
Ну а дальше - все как обычно. Ложкой порционно наливаем на раскаленную сковороду с маслом и выпекаем под крышкой. Вкус, конечно, необычный. Но и пользы - непочатый край.
Ну что, пробуем?! Или сдрейфите?!
Пробуйте. Оценивайте. Подписывайтесь! 😍
Буду благодарна, если поставите лайк и поделитесь этим рецептом в соцсетях