Делаем вино 🍷

Привет👌

Скоро начнётся урожай всего прекрасного, и самое время делать разные напитки собственного производства.

Повезло тем, у кого есть дачи или частные дома - там полная свобода в приготовлении.

Но поверьте, что в квартире вполне реально сделать вкусное вино.

Это занимательно и вкусно.

Расскажу о том, как делаю его я.

Рецепт:

• Покупка винограда чаще всего происходит на рынке у частников - хотя можно вполне приличное по вкусу сделать из магазинного винограда. Для 3х литровой банки берем 3 кисти. Это примерно 500-600 гр
• Сахар самый обычный. Тоже 500гр
• Лимон
• Гвоздика

Последние 2 пункта можно не добавлять, но они придают аромат и хороший привкус

• Виноград вместе с веточками отпраляем в банку, давим до получения каши
• Лимонную цедру 1 лимона на мелкой выпуклой тёрке (без белой кожуры) туда же
• Немного гвоздики - 1 чайную ложку

Аромат невероятный

• Сахар разбавляем стаканом кипятка, разводим, добавляем в банку
• Заливаем кипячёной водой примерно 50 градусов до краёв
• Затем на банку надеваем перчатку и ставим в тёплое место для брожения

Примерно через 7-10 дней будет так 👇

Фото не моё. У меня еще не поднялась перчатка

• Необходимо, чтобы после первого поднятия перчатки вы подождали еще около 3 дней, затем пробуйте вашу бражку. Если по сладости нормальное,оставляйте. Если нет - добавляйте еще сахар.
• Перчатка должна подняться 2 раза
• Затем мы процеживаем вино с помощью марли, оставляем еще на неделю до получения осадка
• Примерно спустя еще 5 дней, можно еще крайний раз процедить и разливать по бутылкам.

Хранить домашнее вино желательно на балконе или в тёмном прохладном месте.

Все приготовление занимает примерно 30 дней. Лучше дать вину еще минимум 2 недели отдыха в разлитых бутылках и можно употреблять.