Закуска «Селедочка по-купечески»

Ингредиенты:

• 100 г филе соленой сельди;
• 150 г отварной свинины;
• 3 клубня картофеля;
• 2 соленых огурца;
• 1 яблоко;
• 1 сваренное вкрутую яйцо.

Для соуса:

• 4 столовые ложки сметаны;
• 1/2 пучка зелени укропа;
• перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
3. Соленые огурцы нарезать кубиками.
4. Яйцо очистить и нарубить.
5. Мясо нарезать соломкой.
6. Зелень укропа вымыть и измельчить.
7. Для приготовления соуса сметану перемешать с зеленью укропа и перцем.
8. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками, смешать с картофелем, свининой, огурцами, яблоком, яйцом, выложить на блюдо, полить соусом и подать к столу.