Белковый рулет
🔸на 100грамм - 133.8 ккал🔸Б/Ж/У - 11.13/5.27/10.5🔸
Ингредиенты:
- 3 белка
- 20 г рисовой муки
- подсластитель по вкусу (не жидкий)
Крем:
- 100 г рикотты
- клубника по вкусу
- горький шоколад для украшения, у меня «Победа» без сахара 72%
- в качестве начинки можно использовать мягкий творог, а не рикотту
Приготовление:
1. Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
2. Добавить муку, подсластитель и замешать однородное, но воздушное тесто.
3. Выложить на противень тонким слоем и отправить выпекаться при 180 градусах на 15-20 мин до готовности. Не пересушите.
4. Готовый корж скатать в рулет и дать остыть в таком положении 10-20 мин.
5.Смазываем корж рикоттой, выкладываем нарезанные ягоды.
6. Украшаем растопленным шоколадом.
7. Можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник.
Приятного аппетита!