Чечевица является невероятно полезным продуктом, в котором содержится много растительного белка. На столе она встречается реже, чем например горох, поэтому не все знают, как варить чечевицу и на что обратить внимание. Чтобы ответить на вопрос, сколько варить чечевицу, важно знать, что она бывает разных цветов, об этом и пойдет речь далее.
Как сварить чечевицу?
В основном чечевицу добавляют в супы и готовят из нее каши. Сварить ее можно в обычной кастрюле или мультиварке:
- Красная чечевица сварится за 30 минут;
- Коричневую чечевицу придется варить дольше – около 40 минут;
- Зеленая чечевица готовится быстрее остальных – достаточно 20 минут варки, чтобы получить мягкий и вкусный продукт.
Зная, сколько минут варить чечевицу, можно приготовить вкуснейшие супы или гарниры к мясу, богатые белком. Следует отметить, что приготовить продукт можно без замачивания.
Полезные советы по приготовлению чечевицы
Небольшие хитрости помогут начинающим хозяюшкам правильно готовить чечевицу:
- Перед приготовлением чечевицу нужно перебрать и хорошо промыть, чтобы удалить весь мусор;
- Добавлять соль в блюдо лучше в конце готовки, иначе время приготовления увеличится;
- Для варки на стакан чечевицы берут два стакана воды;
- Красный сорт чечевицы хорошо держит форму, поэтому ее можно использовать для приготовления салатов или блюд для праздничного стола;
- Если перед варкой обжарить чечевицу с луком – вкус блюда будет еще лучше;
- Если во время варки воды почти не осталось, а зерна еще твердые – можно подливать воду небольшими порциями.
Зная как долго варить чечевицу можно смело приступать к приготовлению сытного блюда и радовать семью.
Подпишитесь и я Всегда буду с вами!