Вкуснейший крем-суп с курицей и грибами – фаворит нашей семьи среди первых блюд. Мы готовим его довольно часто. Вкусный, нежный, кремообразный суп придется по вкусу даже маленьким детям. Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного аппетита! Примерная себестоимость данного блюда 300 рублей.
Вкуснейший крем-суп с курицей и грибами – фаворит нашей семьи среди первых блюд. Мы готовим его довольно часто. Вкусный, нежный, кремообразный суп придется по вкусу даже маленьким детям.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 0,5 кг
- Шампиньоны 400 гр
- Сыр плавленный 1 шт
- Картофель 5-6 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль
- Перец черный молотый
- Зелень (укроп)
Способ приготовления:
- Куриную грудку промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на газ. Когда вода закипит, уменьшаем газ, солим и варим до готовности, примерно 20-30 минут.
- Вынимаем грудку из кастрюли, остужаем, режем на кусочки и перекладываем в глиняный горшок.
- Грибы (я беру шампиньоны) промываем, нарезаем. Обжариваем на раскаленной сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистого цвета. Подсаливаем. Перекладываем в глиняный горшок к курице.
- Очищаем картофель, лук и морковь. Промываем овощи. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон из-под курицы. Доводим до кипения, варим. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке.
- Обжариваем до золотистого цвета лук на раскаленной с растительным маслом сковороде, добавляем морковь. Периодически помешивая, тушим около трех минут. Отправляем зажарку к картошке. В суп отправляем плавленый сырок. Варим 20 минут. Остужаем.
- Остывший суп перемалываем на блендере до получения однородной и кремообразной текстуры. Заливаем получившуюся смесь в глиняный горшок к курице и грибам. Доводим суп до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15 минут.
- Зелень моем, мелко нарезаем. Отправляем в суп. Перчим. Можно подавать наш крем-суп.
Приятного аппетита!
Примерная себестоимость данного блюда 300 рублей.